Лимунски колач са слатким бресквама један је од најбољих рецепата за пролеће. Кисели укус лимуна, у комбинацији са помало хрскавом и лепршавом палентом, биће савршен уз црну кафу или чај. Припрема теста неће трајати предуго, тако да свакако испробајте.
Торта од лимунске мерингуе - једноставан рецепт
- Лимунски колач савршена је понуда за све гурмане. Јако јак лимун, али слаткаст са густом пеном. Лимунова крема има врло добар укус у комбинацији са снежно белим мерингом.
Састојци:
Торта:
- 300г пшеничног брашна,
- 150 г охлађеног путера,
- 70 г шећера у праху,
- 3 жуманцета
Пуњење:
- 4 јаја,
- 1 жуманце
- 300мл тешке креме 30%,
- 120 г шећера,
- 2 кашике ванилин шећера,
- кора од лимуна,
- 150мл свеже цеђеног лимуновог сока,
- 30г кромпировог брашна
Колач од беланаца:
- 4 протеина,
- 160 г шећера,
- 1 кашика лимуновог сока,
- 1 кашика корице лимуна
Припрема:
торта:
- Брашно и шећер у праху просијте у већу посуду, додајте рендовани путер, поспите брашном. Додајте жуманце, помешајте миксером. Замесите тесто.
- Темељно разваљајте тесто, ставите га на калуп и прободите виљушком, ставите у фрижидер на неколико сати.
- Охлађену торту ставите у рерну на 180Ц око 20 минута.
крем:
- Све састојке за пуњење ставите у посуду и мешајте док не постане глатко.
- Излијте припремљену масу на претходно испечено дно торте и ставите је поново у рерну. Пеците на 180Ц 20 минута.
Колач од беланаца:
- Бјеланца добро истуците па додајте шећер, кашику лимуновог сока и поново све добро истуците до сјајне масе. Туку 10 минута док се шећер не растопи.
- Ставите мерингуе на печени колач. Ставите поново у рерну, пеците на 150Ц око 30 минута.
- Након узимања, оставите да се охлади.
Да ли ћете испробати рецепт за колач без лимуна?