Цезар салата доступна је на менију готово сваког ресторана, а често се појављује и на нашим столовима током различитих прослава. Његова тајна је густи ароматичан сос на бази мајонеза и Ворцестерсхире соса . Цезар сос делује не само у салатама, већ је савршен и за сендвиче .
Цезар салата долази из Сједињених Држава, тачније из Њујорка. Салата је већ претрпела многе модификације, свако може да је припреми по жељи. Међутим, пармезан сир обично не изостављамо, а хрскава зелена салата великодушно је преливена ароматичним и густим сосом.
Цезар сос није дијетално јело, али можете припремити мање калоричну верзију. Требао би бити густе конзистенције. Проверите како да га припремите.
Једноставан цезар сос
Цезар сос се може припремити и у дијеталнијој верзији - без мајонеза. Захваљујући томе, изводи се за само неколико минута, а листа састојака није предуга. Саветујемо вам како да припремите једноставан цезар умак који ће се добро снаћи у салати и као додатак сендвичу.
Састојци:
- 1 жуманце
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 кашика благе сенфа
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
- 1 чешња белог лука
- Паприка и сол по укусу
- Пармезан (опционо)
Припрема:
- Требало би да почнете са припремом чиније - ставите жуманце у њега, бели лук исцијеђен кроз штампу и кашику маслиновог уља.
- Динамично мешајте.
- Затим измутите масу миксером - требао би обликовати лагани умак с глатком конзистенцијом.
- Додајте кафену кашику сенфа и Ворцестерсхире сос и добро промешајте.
- Зачините сољу и бибером по укусу.
- На самом крају у салату можете додати мало нарибаног пармезана.
Цезар сос на мајонезу
Цезар сос се може припремити на основу самостално направљене мајонезе - мало људи има времена и воље за то, због чега су створене алтернативе, које користе готову мајонезу. Овај сос трансформираће сваку салату!
Састојци:
- 5 кашика мајонеза
- 1 кашика лимуновог сока
- Шака нарибаног пармезана
- 3 филета инћуна
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 чешња белог лука
Припрема:
- Ставите мајонезу и бели лук пресовани кроз пресу у посуду.
- Ољуштите инћуне и додајте их мајонезу.
- Додајте кашику маслиновог уља и лимуновог сока и измешајте.
- На самом крају додајте нарибани сир.
- Зачините сољу и бибером по укусу.
Цезар сос на жумањцима
Цезар сос на жумањцима одушевит ће се бојом и текстуром. Поготово ако додамо сенф и рибани сир. Овај ароматични сос одлично ће се слати са салатама, али и пилетином на жару, печеном или прженом пилетином. Како га припремити?
Састојци:
- 3 жумањка
- 1 кашика сенфа - изаберите благу
- 1 чешња белог лука
- Пола чајне кашике винског сирћета
- Пола шоље маслиновог уља
- 1 кашика лимуновог сока
- Шака нарибаног пармезана
- со
- Бибер
Припрема:
- Започните прављењем базе соса - жуманце ставите у већу посуду и помешајте их са сенфом.
- Додајте сирће, а затим постепено додајте маслиново уље.
- Бич док глатко.
- Затим додајте сецкани бели лук, лимунов сок.
- На самом крају додајте шаку нарибаног пармезана и добро измешајте.
- Зачините сољу и бибером по укусу.