Сушени парадајз се у пољским кухињама појавио прилично касно, што је штета, јер се могу користити за прављење заиста укусних јела. Имају богат укус, и што је најважније - велику храњиву вредност . У неким су аспектима чак и бољи од свежег парадајза .
Парадајз можете направити сами, или их купити у готово било којој продавници. И заиста је вриједно укључити их у вашу прехрану. Савршени су као додатак салатама , као залогај, као брускета са сушеном пасиром од парадајза , али ми их највише волимо уз додатак тестенине. Ево 4 једноставна рецепта за укусну тестенину са сухим парадајзом .
Сушени парадајз - својства
Сушени парадајз има многа драгоцена својства као и храњиве вредности . Зато их вриједи укључити у своју прехрану. И укусне су!
- Имају високо ликопена (више од свежег парадајза), па имају антиканцерогена и анти-старења својства.
- Садрже велику количину витамина Е који је одговоран за лијеп изглед коже и правилно функционисање вида.
- Они су богат извор витамина К, који је одговоран за згрушавање крви у организму.
- Повољно утичу на метаболизам.
- Они су одговорни за одржавање правилног нивоа шећера у организму.
- Јачају крвоток.
- Спречавају срчане болести.
- Имају антиатеросклеротска својства.
- Богати су бета каротеном.
Тјестенина са шпинатом и сушеним парадајзом
Спанаћ и сушени парадајз су савршена комбинација. Уз додатак тестенине, они су укусан, пун и здрав оброк.
Састојци за тјестенину за 2 особе:
- 140 г тјестенине
- Пакет спанаћа за бебе
- ½ тегле киселог парадајза
- 2 режња белог лука
- 20 грама нарибаног пармезана
- Со, бибер, сушени оригано
Начин припреме:
Резанци скухајте у сланој води. Шпинат попржите у малој количини сушеног парадајза. Кад се смањи, додајте сецкане парадајз сушене. Зачините папром и ориганом. За то, исеците режњеве белог лука и пржите неко време. Додајте му дренирану тестенину и пржите је још неколико минута. Зачините по укусу и ставите на тањире. Поспите пармезаном.
Паста са пилетином, сушеним парадајзом, броколијем и семенкама сунцокрета
Ово је моја омиљена комбинација и мој број два за било коју забаву, одмах након гирос салате . Пуног је укуса. Може бити савршена чак и за вечеру.
Састојци за салату од тјестенине за двоје:
- 100 г тестенине од целог брашна
- Пилеће груди
- ½ броколија
- ½ тегле сушеног парадајза
- 30 г семенки сунцокрета
- 2 кашике
- 3 кашике кечапа
- Зачини: со, бибер, слатка и љута паприка, куркума, оригано
Начин припреме:
Нарезајте пилећа прса. Улијте мало сунчанице осушеног парадајз уља и додајте зачине. Све измешајте и оставите по страни око 30 минута.
Резанци скухајте у сланој води. Броколи подијелите на цвјетове и кухајте га у сланој води (напола). Пржите пилетину у тави. Осушене парадајз нарежите на коцкице и додајте их прженом пилетини. Броколи оциједите и сипајте у шерпу. Све заједно пржите око 5 минута и додајте му дренирану тестенину. Сјеменке сунцокрета пеците у засебној сувој тави. Ставите их у остатак састојака, додајте сојин сос и кечап. Све заједно помешамо и стављамо на тањире.
Паста са крем сосом и парадајз сушеним судом
Од сушених парадајза можете направити и крем сос . Савршено је и за месо и за вегетаријанске опције.
Састојци за тјестенину за 2 особе:
- 140 г тјестенине Пенне
- Крема 12%
- Теглица сушеног парадајза
- 200 г ћуреће кашике
- Мало тиквица
- Зачини: со, бибер, оригано, мушкатни орашчић
Начин припреме:
Резанци скухајте у сланој води. Изрежите пуреће дојке и пржите га у малој количини сушеног парадајза. Прелијте остатак киселих краставаца и рајчицу оциједите на цједилу. Измиксати дренирани парадајз. Затим им додајте врхње, зачините сољу, бибером и мушкатним орашчићем и измешајте. Прелијте сос преко пржене ћуретине. Кувајте око 10 минута. Оцијеђене тјестенине ставите на тањире и преко ње прелијте готов сос.
Ако више волите вегетаријанску верзију, избегавајте месо.
Тјестенина са парадајз сосом са парадајзом осушеним на сунцу
Најзад, најлакши начин за прављење тјестенине са сушеним на парадајз рајчици и ... најтрадиционалније.
Састојци за тјестенину за 2 особе:
- 140 г тјестенине
- 4 сочне парадајза (пелати можете користити у ниској сезони)
- ½ тегле сушеног парадајза
- Першун
- 2 режња белог лука
- 20 грама пармезана
Начин припреме:
Резанци скухајте у сланој води. Парадајз скухајте тако што ћете их ставити у кипућу воду око 5 минута. Осетите сушени парадајз и пржите их у тави. Додајте им огуљени парадајз. Насјецкајте их у шерпу и угурајте бели лук у њих. Насјецкајте першун и додајте парадајзу. Кувајте све заједно док се сос не згусне. Ставите тестенину на тањире и преко ње прелијте сос. Све поспите пармезаном.
Колико земаља у свијету, толико и традиционалних укусних јела. Можете ли погодити којој земљи јело припада? Упозорите ... питања нису лака. Срећно!