Газпацхо је супа типична за шпанску кухињу, долази из Андалузије . Газпацхо се сервира хладан, што га чини савршеним оброком за топлије дане.
Поштено је рећи да је газпацхо шпанска хладна супа. У њему можете пронаћи сирово поврће , маслиново уље и сирће .
Јуха се може обогатити многим додацима - послужује се уз хлеб , уситњено поврће , јаје , шунку , маслине, па чак и орахе .
Газпацхо се најчешће припрема од крупних и зрелих парадајза у пратњи белог лука, сочног хлеба, паприке, па чак и зеленог краставца.
Како припремити укусан газпацхо?
Једноставан рецепт за шпански газпачо
Парадајз газпацхо је прави класик! Уз помоћ блендера можете направити укусну супу која ће угасити жеђ врућег дана. Проверите како се то ради!
Састојци:
- 8 великих парадајза
- 2 чаше хладне воде
- 1 црвена паприка
- 1 краставац
- 5 кришки хлеба
- 1 чешња белог лука
- 2 кашике јабуковог сирћета
- уље
- соли по укусу
Припрема:
- Парадајз ољуштите кипућом водом, а затим их огулите и исецкајте на мање комаде и ставите у лонац.
- Огулите краставац, затим га ситно исеците и ставите у лонац са парадајзом.
- Намочите хлеб у маслиновом уљу.
- Коцкице паприке нарежите и додајте парадајзу и краставцима.
- Огулите бели лук и притисните га кроз прешу.
- Додајте воду, сирће и намочен хлеб.
- Темељно измијешати.
- Готов газпацхо такође можете проћи кроз цједило.
- Газпацхо ће бити још бољи ако га послужите са комадићима насјецканог поврћа.
Рецепт за газпацхо савршен за вруће време
Газпацхо из овог рецепта можете припремити стварно брзо. Потребни су вам само укусни, сочни парадајз и ароматични зачини. Савршено за вруће време!
Састојци:
- 8 великих парадајза
- 1 чешња белог лука
- 3 зрна пшенице
- 1 мали лук
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 кашика винског сирћета
- соли по укусу
- мало свежег босиљка
- коцкице леда
Припрема:
- Припремите парадајз - ољуштите их кипућом водом, а затим их огулите, исеците на велике коцке и ставите у лонац.
- Додајте маслиново уље, винско сирће, босиљак, со, прстохват бибера и комад Каисера.
- Све измијешајте док глатко.
- Затим додајте коцкице леда и поново измијешајте.
- Готов газпацхо излијте у посуду, послужите с комадима воћа - то могу бити парадајз, краставци или лук. Такође је вредно додати ролну.