Тиквице су врло здраве и помажу нашем организму, посебно у јесењој и зимској сезони. Због тога је савршена као оригинална верзија традиционалних презерватива за зиму . Ако су вам досадили кисели краставци и паприка у сирћету, испробајте наше рецепте за киселе тиквице . Предлажемо 3 једноставна начина израде конзерви тиквица : класична, са куркумом и зачињена.
Тиквице - калорије и својства
Зашто вриједи користити тиквице за конзерве за зиму? Пре свега, јер може да ојача наш имунитет у јесењој и зимској сезони. Све због тиквице је богат витамином Ц . Које друге особине има?
- 100 г тиквица има само 21 кцал! Стога се може без проблема јести током различитих дијета за мршављење . Најпопуларнија дијета базирана на поврћу и воћу је дијета др Дабровске коју воле пољске звезде!
- Убрзава метаболизам.
- Подржава варење.
- Чисти организам од токсина.
- Помаже у уклањању воде из тела.
- Има низак гликемијски индекс .
- Има антиканцерогени ефекат.
- Побољшава згрушавање крви.
- Има висок садржај фолне киселине .
- Позитивно делује на вид.
- Побољшава изглед коже.
- Јача косу и нокте.
- Подржава правилно функционисање нервног система.
Тиквице укисељене у сирћету
Конзерве обично направимо у сирћету. Ово је класична, најпопуларнија опција. Поврће у сирћету такође је одлична база за друге, мало разноврсније конзерве. Дакле, вреди схватити како их урадити. Иако може звучати и изгледати компликовано, заправо је комад торте.
Састојци за кисели краставчић:
- 1 литар воде
- 1 шоља сирћета
- 2 кашике соли
- ½ шоље шећера
- Неколико ловорових лишћа
- Неколико зрна папра
Скувајте све састојке заједно када су састојци за тиквице већ припремљени у стакленкама. Све зато што би резерве требало прелити врућим сланим раствором да би се добро пастеризовали.
Састојци за киселе тиквице:
- 3 кг тиквица
- 1 гомила копра
- 5 бибера
- 1 кашика семена сенфа
Тиквице темељно очистите. Камење издубљујемо и нарежемо на комаде. Затим их ставимо у тегле и убацимо преостале састојке. Сипајте врућу саламуру и пастеризирајте.
Маринирани тиквице са куркумом
Тренутно су нетрадиционалне резерве за зиму све популарније. Све више смо вољни да им додамо егзотичне зачине, укљ. куркума. Наравно, охрабрујемо вас да експериментишете са укусима и предлажемо једноставан рецепт за мариниране тиквице са куркумом.
Састојци за кисели краставчић:
- 1,5 литара воде
- 2 шоље сирћета
- 1 шоља шећера
- 2 кашике соли
- 1 кашика куркуме
Скувајте састојке за кисели краставчић заједно. У последњем тренутку додамо куркуму. Не заборавите да га не охладите, само га прелијте састојцима припремљеним у теглама.
Састојци за тиквице са куркумом:
- 3 кг тиквица
- 1 чешањ белог лука по тегли
- Неколико ловорових листова по тегли
- Неколико зрна паприке по стакленки
Тиквице темељно очистите под водом и семенкама. Сечемо на дебље кришке. Затим је ставите у стакленке са преосталим састојцима и преко ње прелијте врућу маринаду. Затим га увртамо и пастеризирамо.
Зачињене мариниране тиквице
Још једна ствар за љубитеље пикантних укуса. Ове врсте конзерви су савршене за зиму, када желимо да загрејемо своја јела. Већ одавно је познато да вас ништа не загријава попут зачињених зачина. Па како припремити зачињене конзерве тиквица? Само додајте љуте паприке!
Састојци за кисели краставчић:
- 1 литар воде
- ½ шоље сирћета
- ½ чаше шећера
- 2 кашике соли
Све састојке прокухајте и прелијте врућим брасном преко стакленки са састојцима. Пуњење мора бити вруће да се тегле добро пастеризирају.
Састојци зачињених тиквица са маринираном:
- 1 кг тиквица
- Чешњак (један чешањ по тегли)
- Чили бибер (један по стакленку, можете користити и кајенски бибер - 1 кашика по тегли)
- Неколико ловорових лишћа
- 1 гомила копра
Тиквице темељито оперите. Затим уклоните семенке и исеците на дебеле кришке. Додајемо преостале састојке. Сипајте врућу саламуру и пастеризирајте.
Стакленке за пастеризацију
Пастеризација стакленки звучи компликовано, али је у ствари врло једноставно. Вруће залихе пажљиво затворите у тегле. Затим их ставите у лонац са водом и кувајте. Кад вода прокључа, кувајте још око 15 минута. Након тог времена извадите тегле и ставите их на пулт. Остављамо га цијели дан.
Останите у току! Лике Цхиллизет на Фацебооку
Бринете о лепој фигури и питате се шта да радите да избегнете ио-ио ефекат након мршављења? Захваљујући неколико јутарњих навика, задржат ћете лијепу фигуру. Погледајте у галерији!