Умак од сира изузетно је популаран додатак у америчкој кухињи - одатле потиче и популарно јело мац'ееесе . Међутим, сос од сира има више употребе у кухињи - може се додати поврћу (на пример броколију), помфриту , начесима и хамбургерима .
Како припремити кремаст и ароматичан умак од сира који је савршен за ваше дане тјестенине. Може се припремити на више начина - најважније је употребљавати квалитетни сир. Проверите како припремити сос од сира за тестенину.
Једноставан умак од сира за тјестенину
Такав сос од сира припрема се стварно брзо! Треба нам само неколико састојака. Најважније је одабрати квалитетан сир - без топљеног сира, чији састав оставља много жељеног. Сазнајте како припремити кремаст, једноставан умак од сира.
Састојци:
- 1 шоља нарибаног тврдог сира - може бити Гоуда или Цхеддар
- ½ чаше млека
- 1 кашика пшеничног брашна
- Оригано
- со
- Бибер
- Љута паприка
Припрема:
- Најтраженија активност је мљевење сира - по могућности на решетки са грубим мрежицама.
- У великој лонцу загрејте млеко.
- Кад је млеко топло, можете додати сир у лончић.
- Као и код умака - ако желите густу конзистенцију, на пример са нацхосо, додајте кашику пшеничног брашна.
- На крају зачините чајну кашику љуте паприке, 1 кашику оригана, бибера и соли.
Сир умак за тјестенину или поврће
Умак од сира савршено иде уз поврће. Најбоље делује у комбинацији са броколијем, што је права витаминска бомба! Садрже калијум, витамин Ц, А и фолну киселину. Проверите како припремити умак од сира који ће вашем поврћу додати карактер!
Састојци:
- 1 шоља Гоуда сира
- 1 шоља млека
- 1 кашика путера
- 1 чешња белог лука
- 1 кашика слатке паприке
- 1 кашика оригана
- Ступ паприке
- Прстохват соли
- Прстохват мушкатног орашчића (необавезно)
Припрема:
- Започните нарибањем сира Гоуда на решетки са великом мрежицом.
- У тепсији растопите путер, па додајте бели лук исечен кроз штампу.
- Затим сипајте млеко и снажно мешајте.
- Сипајте сир у топло млеко и мешајте док се не отопи.
- Додајте зачине.
- Мешајте док се сос мало згусне - ако желите густу конзистенцију, додајте 1 кашику пшеничног брашна.
Умак од тестенине од сира
Ко је рекао да би умак од сира требао бити направљен од такве врсте сира? Можете комбиновати укусе! Показаће се као кремаст сос од сира. На вама је само које сиреве користите. Прочитајте како да направите чврсто сиреви сос од тестенине.
Састојци:
- Пола Брие сира
- 1 шоља Цхеддар сира
- 2 кашике путера
- 2 кашике брашна
- 1 шоља млека
- Мушкатни орашчић
- Љута паприка
- со
- Бибер
Припрема:
- Нарибајте сиреве на рерни са великом мрежицом.
- У лонцу са дебљим дном растопите путер.
- Затим додајте 2 кашике брашна и снажно мешајте.
- Улијте млеко у кашу - по могућности постепено, важно је да наставите да се мешате. На овај начин нећемо добити грудвице.
- Додајте нарибане сиреве и енергично мешајте док се не отопе.
- На самом крају додајте зачине - со и бибер по укусу, мало мушкатног орашчића и паприке.
Сос је испао превише густ? Не бојте се додати млеко - захваљујући њему успећете да постигнете праву густину. Такође можете користити сиреве у једнаким омјерима.