До сада сте мислили да је лимун погодан само за чај или као арому за салату или колач? Испада да од ње можете направити укусну чорбу! Лимунска супа врло је освежавајућа, ароматична и укусна . Како направити супу од лимуна? Ево врло једноставног рецепта који вреди испробати!
Лимунска супа - како изгледа
Лимунова супа врло је лагана, пријатног је мириса и истовремено може да вас испуни. С плешемо добру промену од стандардних супа које обично падну на памет када размишљамо о супу.
Лимунова супа може да се понуди у више варијанти. Најпопуларнија је обична супа од лимуна. Неки је, ипак, воле зачинити засебно куваним пиринчем или пилетином. Једно је сигурно - сама база јухе од лимуна је укусна! Па да испробамо.
Како направити традиционалну лимунску супу?
Састојци:
- 2 лимуна
- 1,5 литара јухе - по могућности живине
- 2 жуманца
- першун
- зачини: со, бибер, оригано
- опционално: шећер
- кришке лимуна за украс
- опционално: пиринач
Начин припреме:
Припрема такве супе од лимуна веома је једноставна. Нарочито када смо претходно припремили пилећи чорбу. Ако то нисмо урадили, прво морамо то да урадимо.
Затим морамо бланширати лимун - прво обришите кору, али исциједите сок од оба. Касније додајте сок у готову кашу, додајте му рендану лимунову кору и кухајте око 10 минута.
Сипамо мало супе у шољу. У посебној посуди умутите жуманце па их додајте у шољу са проливеном чорбом. Промијешајте и сипајте цијелу ствар у велику посуду са супом. Ми то стално мешамо. Кувајте читаву ствар неко време, а затим је зачините сољу, бибером и ориганом.
У међувремену можемо припремити и першун - испрати га и исећи на мање комаде . Затим претходно кувани пиринач ставите у посуду, прелијте чорбом и украсите је першуном.
Лимунова супа погодна је за било које годишње доба . Посебно ће успети током лета, када желимо супу, али већина ове врсте јела нам се чини превише "тешка". Лимунова супа биће савршена у овом случају!
Авголемоно - грчка супа од лимуна
Авголемоно, или грчка лимунска супа, такође је веома популарна. Прилично је необична и другачија од стандардне лимунске супе . Има мало кремастији укус и текстуру. Међутим, укусна је као и традиционална лимунова супа.
Како припремити грчку лимунову супу и како се авголемоно разликује од обичне лимунске супе?
Састојци:
- 1,5 литара пилећег бујона - месо оставите у супи!
- пиринач
- 1 лимун
- 3 јаја
- зачини: со, бибер
Увек користимо цела јаја са грчком лимунском супом и овде увек додамо пиринач. У традиционалној лимунској супи, то је била само једна од опција.
Начин припреме:
На месу припремамо живин јуху коју потом користимо као додатак лимунској супи. За то време исциједите сок од 1 лимуна. Бело одвојимо од жуманаца и затим их победимо. Док луку беланца, додајте им жуманце. На крају додајте сок од лимуна у ову мешавину.
Друга поента је напредовање пилећих залиха . Тада у њему кувамо пиринач (привремено према упутствима на паковању). У претходно припремљена тучена јаја са лимуном сипајте чашу топлог бујона. Не може бити вруће. Све измешајте и потом сипајте у велику посуду са супом.
За то време, супа би требало да почне да се згушњава. Међутим, не смемо дозволити да прокуха, јер ће се јаја поставити . Авголемоно послужите са пиринчем, комадима претходно куваног меса и кришкама лимуна.
Колико земаља у свијету, толико и традиционалних укусних јела. Можете ли погодити којој земљи јело припада?