Умак Терииаки долази из јапанске кухиње , лако је доступан у пољским продавницама, али вреди га припремити сами. Биће ароматичније, подједнако укусно и што је најважније - захваљујући томе можете контролисати колико шећера додате. Има га пуно у готовим стакленим боцама.
Сок Терииаки заснован је на соја сосу , меду , белом луку и ароматичном ђумбиру . Зато сос терииаки има сладак и слани укус. Користимо га као маринаду за пилетину и рибу . Може се користити и у салатама . Терииаки ће такође успети као додатак јелима припремљеним на роштиљу.
Ево неколико савета како да сами направите теријаки сос!
Лагани сос терииаки
Овај сос се припрема врло брзо. Потребно вам је неколико састојака који ће се, након што се купе, дуго одржавати код куће. Прочитајте како направити једноставан терикики сос!
Састојци:
- 10 кашика сојиног соса
- 3 кашике меда
- 1 чешња белог лука
- Ђумбир величине палца
- 1 кашика пиринчаног сирћета
- 1 кашика сезамовог уља
Припрема:
- Започните с припремањем ђумбира - огулите га и нарежите на мале коцкице.
- У лонцу са дебелим дном комбинујте сојин сос са медом и загревајте неко време док се мед не растопи.
- Додајте сезамово уље, пиринчино сирће и добро измешајте.
- Затим додајте ђумбир и бели лук.
- Кувајте неко време док не добијете жељену конзистенцију.
- У сос можете додати и мало воде - ако желите тању конзистенцију.
Терииаки сос за јела од тофуа или пилетине
Терииаки сос одлично се слаже с пилетином или тофуом. Даће овим јелима карактер! Припрема је крајње једноставна. Уместо меда можете користити и јаворов сируп. Погледајте како припремити теријаки сос за пилетину и тофу.
Састојци:
- 5 кашика сојиног соса
- 2 кашике меда или јаворовог сирупа
- 2 кашике рижиног сирћета
- 1 кашика сезамовог уља
- 1 чешња белог лука
- Ђумбир величине палца
Припрема:
- У лонцу са тешким дном комбинујте сојин сос, мед или јаворов сируп, рижино сирће и уље. Све добро измешајте и грејте неко време.
- У међувремену ситно исеците бели лук и ђумбир.
- Умак додајте зачинима и кувајте неко време.
Терииаки сос за суши
Терииаки сос одлично се слаже са јапанским сушијем. Умак је врло лако створити - само прокухајте све у лонцу. Ево неколико савета како припремити прави теријаки сос који је савршен за суши! Ако желите густу конзистенцију, можете додати мало кукурузног шкроба - учиниће да сос буде густ. У сос терииаки сусхи можете додати малу количину алкохола, по могућности јапанско! Прочитајте како припремити савршен теријаки сос за суши!
Састојци:
- 10 кашика сојиног соса
- 1 кашика меда
- 2 режња белог лука
- 1 мали комад ђумбира
- Фина вода да се добије боља конзистенција
Припрема:
- Започните припремом белог лука и ђумбира - исеците на мале коцкице.
- Соја сос ставите у тепсију са тешким дном, а затим додајте мед.
- Мешајте неко време, све време лагано пеците на лаганој ватри.
- Затим додајте бели лук и ђумбир.
- Довести до кључања.
- Ако вам конзистенција не одговара - можете додати мало воде.