Песто је савршен додатак тјестенини , али не само. Умак, пореклом из италијанског града Ђенове, је укусна мешавина биља и адитива који, када се помешају заједно, стварају лаган, али врло пун сос који је савршен за вечеру. Уз то, изузетно је једноставно се припремити! Свјежи састојци и било који меластер су довољни. Саветујемо вам како припремити домаћи песто и које производе користити ако не волите босиљак. Песто се може правити од разних биљака!
Песто - одакле потиче овај укусни додатак тјестенини?
Као што сам већ напоменуо, зелени песто долази из Гвинеје. Његов главни састојак је босиљак . У Италији се најчешће послужују уз хлеб, тестенине, салате или ... сир!
Постоје различите сорте песто-а . Супротно оригиналном, ту је и сицилијански песто који у њему има сушене рајчице. То га чини киселим и истовремено има црвену боју. Све чешће и песто се припрема и од биљака које нису босиљак, на пример першун .
Песто од босиљка - како припремити песто од босиљка?
Припрема пестоа је врло једноставна. Сјетите се само да стављате квалитетне свјеже састојке, јер они представљају основу укуса песто.
Састојци за босиљак песто:
- 1 грозд босиљка (око 30 г)
- 30 г пињола
- 10 г нарибаног пармезана (може се заменити грана падано или пецорино)
- 1 чешња белог лука
- 50 мл маслиновог уља
- Зачини: со, бибер
Начин припреме:
За припрему песто-а најбоље је користити малтер . Захваљујући томе, савршено ћемо комбиновати све састојке. На крају додајте маслиново уље и посолите по укусу. Ако немате малтер, можете користити меластер или блендер. Сјетите се само лагано окренути, јер ће иначе производи испустити сок и наш песто ће постати превише воденаст.
Першин песто или песто рукавице? Изаберите свој укус!
Ако вам се свиђа укус сушених парадајза, пробајте сицилијански песто! У оригиналу додајте мало својих омиљених сушене рајчице. Можете потражити оне у саламури, а онда више нећете морати да додавате уље! Сјетите се само да ће тада сушени парадајз бити још опипљивији.
Не волиш босиљак? Увек можете испробати и друге начине ове врсте соса. Першинов песто биће савршен. Направљене су на потпуно исти начин, само замијените босиљак першуном. Љута паприка биће савршена за ово , додаће зачињеност ако вам се свиди ова врста укуса.
Или можда више волиш ругулу? Такође је одлична опција за припрему песто-а. Укус песто руголе може бити и помало зачињен. Можете га мало омекшати са лимуновим соком .
Колико земаља у свијету, толико и традиционалних укусних јела. Можете ли погодити којој земљи јело припада? Упозорите ... питања нису лака. Срећно!