Широк грах није само укусна махунарка, већ је и здраво поврће које има позитиван утицај на наше тело. Широк грах садржи врло мало масти и пуно протеина (13 грама). 100 грама садржи само 88 кцал.
Широк грах је такође ризница минерала који имају позитиван утицај на наше тело:
- влакно,
- магнезијум,
- Фолна киселина,
- гвожђе,
- бакар,
- калијума,
- Витамин А.
Погледајте и: Нискокалорична широка пасуља од пасуља - овај рецепт је тривијалан!
Упркос бројним храњивим својствима, не може свака особа јести широки пасуљ. Испод је листа људи који би требало да престану да једу широки пасуљ:
- који пате од гихта,
- узимање лекова са допамином
- дојење,
- који пате од дијабетеса,
- узимање антидепресива,
- који пате од желучаног рефлукса.
Помоћу овог зеленог поврћа можете направити и многе друге рецепте. Захваљујући њему, ваша ће јела сигурно добити занимљив састојак који ће нагласити укус целине.
Паста од широког пасуља
Пасту направљену од овог поврћа врло је једноставно направити и сигурно ће бити додатак сендвичима. Свјежег и интензивног укуса, свидјет ће се онима од вас који воле невидљиве комбинације.
Састојци:
- кувани широки пасуљ
- сок од 1 лимуна
- 3 кашике маслиновог уља
- со, бибер, пахуљице чилија
Припрема:
- Започните, наравно, кувањем широког пасуља.
- Огулите кору меканог куваног широког пасуља.
- Затим додајте претходно припремљени широки пасуљ, маслиново уље, лимунов сок и зачине у посуду блендера.
- Све мијешајте најмање неколико десетака секунди док не добијете глатку пасту без грудвица. Ако је паста превише густа, додајте још маслиновог уља и наставите да се мешате док не добијете жељену конзистенцију.
- Паста се одлично слаже са хлебом са маслацем или кокосовим уљем, одлично се слаже са укусом парадајза или хладним месом, па чак и као додатак јелима од тјестенине.
Паста од широког пасуља и јаја
Паста од широког пасуља и јаја сигурно ће бити савршен додатак тамном хљебу. Можете додати и краставце са мало соли, који ће савршено нагласити укус целог залогаја.
Састојци:
- 400 г куваног и огуљеног пасуља
- 4 тврдо кухана јаја
- 5 кашика маслиновог уља
- пола чешња белог лука, ситно сецкани
- неколико маслина, ситно сецканих
- сок пола лимуна
- со бибер
- сушен оригано
Припрема:
- Мешајте широки пасуљ са маслиновим уљем до средње глатке масе, јаја истисните кроз цједило, исциједите лимунов сок, додајте маслине и бели лук.
- Све измешајте, зачините сољу и бибером и уситните оригано.
Погледајте такође: Брза вечера - научите о рецептима за резанце од широког пасуља
Пасту од широког пасуља са белим луком
Широка паста од пасуља са белим луком сигурно ће бити савршен додатак топлим тостима. Зачињена паста сигурно ће открити остале окусе. Можете додати парадајз или црне маслине, тада ће ова врста сендвича бити још боља.
Састојци:
- 250г широког пасуља
- 1-2 кашике маслиновог уља
- 1 велика чешња белог лука
- со бибер
Припрема:
- Скухајте бобе, охладите их и огулите.
- Загријте лук и бели лук у тави.
- Комбинујемо све састојке и млевемо их миксером.
Погледајте такође: Салата са широким пасуљем - здрава и укусна
Пасту од широког пасуља и авокадо
Авокадо је воће које ће засигурно бити укусан додатак широком пасуљу. Авокадо снижава крвни притисак и холестерол.
Састојци:
- 250 г свежег широког пасуља,
- 1 зрели авокадо,
- уље,
- со,
- бибер.
Припрема:
- Кухајте широки пасуљ у сланој води док не омекша.
- Ољуштите кожу и ставите је у посуду. Изрежите авокадо и додајте му широки пасуљ.
- Додајте со и бибер и додајте маслиново уље.
- Измиксајте га у глатку пасту.
Погледајте у галерији испод који производи утичу на изглед наше коже: