Бундева је цењена у целом свету не само због свог изгледа и укуса, већ и због многих вредних здравствених својстава. Занимљиво је да је са ботаничке тачке гледишта бундева плод, мада се у Пољској сматра поврћем. Редовно конзумирање бундеве не утиче само на наше здравље, већ и на изглед. Ако желите да уживате у укусу бундеве током целе године, проверите рецепте за очување овог сласног поврћа!
Конзервирање бундеве: рецепт за џем од бундеве
Џем од бундеве није толико популаран као џем од јагода, трешања или јабука, али је заиста укусна алтернатива. У нашем рецепту, осим бундеве, додаћемо и… марелице. Надамо се да ћете се наставити враћати овом укусном залогају.
Састојци који су вам потребни:
- Бундева (око килограм),
- 4 марелице,
- Лимун,
- Једно паковање шећера за желирање,
- Шећер (на укус).
Припрема:
Прво морате огулити кожицу, а затим се решити меког меса заједно са семенкама.
Нарежите тврдо месо и ставите га у лонац. Додајте мало воде и почните да кувате. Радите то око 20 минута. За то време бундева треба да буде мека.
Затим бланширамо бундеве и марелице. Додајемо лимунов сок и пакетић шећера за гелирање. Кувајте све око 5 минута.
Ако након испробавања џема не постане баш слатко, додајте шећер.
Излијте припремљени џем у претходно проливене стакленке. Чврсто затворите поклопце и одложите на место са ограниченим приступом светлости.
Конзервирање бундеве: рецепт за киселе бундеве у слатко-киселом краставцу
Бундева у слатком и киселом киселом краставцу савршен је предлог за све оне који воле слатке конзерве. Испробајте овај укусни рецепт данас!
Састојци који су вам потребни:
- Бундева (око килограм),
- Неколико каранфила,
- Сјеменке горчице (по могућности шака),
- Шећер (једна чаша)
- Винско сирће 10% (једна чаша),
- Сол (две равне кашике).
- Око 1-1,5 литара воде.
Припрема:
Прво у лонац улијте воду, а затим додајте шећер и со. Након кључања додати сирће.
Следећи корак је огуљење бундеве од дебеле коже. Не заборавите да се решите семенки. Затим нарежите месо бундеве на коцкице.
Натопите нарезану бундеву око 30 секунди у врућој води и ставите је у теглу. Поврће прелијте врућом маринадом.
Затворите поклопце чврсто и пастеризирајте око 2-25 минута (од тренутка када вода у лонцу кључа). Пријатно!
Да ли волите да кувате Обавезно учествујте у нашем квизу. Срећно!