Прављење пита од бундеве није тешко и захтева много времена. За припрему овог сласног десерта није потребна никаква напредна кулинарска вештина. Све што вам треба је мало воље и времена. Стварно је тешко занемарити пита од бундеве. Стога се надамо да ћете се врло често враћати рецепту ове укусне грицкалице.
Традиционални рецепт за пита од бундеве
Пита од бундеве биће савршена за хладне јесенске вечери. Свакако испробајте овај рецепт за пита од бундеве већ данас. Пријатно!
Састојци који су вам потребни:
- Пшенично брашно (око 230 грама),
- Прашак за пециво (кашичица једног нивоа),
- Сода бикарбона (кашичица једног нивоа),
- Шећер (једна чаша),
- Ванилин шећер (једно паковање),
- Маслац (око 200 грама),
- Три јаја,
- Кожа је нарибана од две мандарине,
- Пире припремљено од печене бундеве (приближно 250 грама / 250 милилитара).
Припрема:
Прво морате припремити пире од бундеве. Изрежите га (заједно с кожом) на мање комаде и извадите семенке. Загрејати рерну на 180 степени Целзијуса.
На тепсију ставите папир за печење, а комаде бундеве ставите кожу на доле. Пеците око 35 минута. Бундева треба да буде мека. Потом је извадите из рерне и сачекајте да се потпуно охлади.
Помоћу кашичице уклоните печену кашу с коже. Бланширајте их до глатког пиреа. Ако је ваша бундева веома воденаста, можете је исећи у газу.
Једном када припремимо моуссе од бундеве, можемо почети са припремом теста. Први корак је намазање стаза пречника 23-24 цм маслацем. На врх ставите папир за печење. За то време загрејте и рерну на 180 степени Целзијуса.
Брашно просијте у посуду заједно са прашком за пециво. Не заборавите да темељно помешате два састојка.
Комадиће путера ставите у лонац и истопите их на лаганој ватри. Додајте шећер и ванилин шећер у малим порцијама. Све добро измешати и оставити на страну топлоте.
Излијте бучину мусу у посуду, додајте рендану кору мандарине и прелијте растопљени путер са шећером. Додајте три жуманаца. Све добро измешајте и оставите да се охлади.
Преостале протеине умутите у чврсту пену. У засебну посуду поново просијте брашно и прашак за пециво и додајте соде бикарбоне.
Њежно комбинујте суве и влажне састојке и протеинску пену. То треба да урадите лаганим мешањем кашиком.
Добивену масу излијте у тепсију с опругом и ставите у претходно загрејану рерну. Тесто треба пећи око 40-45 минута. Ако желите бити сигурни да је ваш десерт спреман, убаците штап. Ако је сува након вађења, торта је спремна. Можете их извадити из рерне и оставити да се охладе.
Преко торте можете налити и глазуру, нпр. Растопљену чоколаду. Можете их и посипати шећером у праху. Пријатно!
Да ли волите да кувате Обавезно учествујте у нашем квизу. Срећно!