Меко кухана јаја карактеришу умућена јајашца и готово баршунасти, кремасти и течни жуманце. Такво јаје је савршен додатак салатама, сендвичима или тостовима од авокада. Њихова припрема одржава вас будним ноћу.
Многи људи имају проблем са припремом таквих безалкохолних јаја.
Обично је довољно да их држите у води неколико секунди дуже, а жуманце је већ тврдо.
У чему је тајна прављења савршених безалкохолних јаја? Проверили смо!
Меко кухана јаја - колико кувати?
Кључ за добијање течног жумањка је колико дуго се кува . Јаје треба кратко прокухати, тек тада ћемо добити жељени ефекат. Савршено меко кувано јаје има закривљени јаје и течни жуманце.
У овом случају, много тога зависи и од квалитета јаја и њихове величине - то би требало да нам говори колико дуго треба кухати јаја.
- Јаја величине С треба кухати око 3,5 минута ,
- Јаја величине М треба да се кувају око 4 минута ,
- Јаја величине Л треба да се кувају 5,5 минута .
Кување меко куваних јаја
Није важно само време кувања. Да бисте скухали савршено меко кувано јаје, морате да следите неколико правила. Пре свега, проверите да ли су јаја на собној температури.
Не стављајте јаја у лонац који је управо извађен из фрижидера.
Овај поступак је лако убрзати - јаја ставите на топло место , на пример, у близини радијатора или их оперите топлом водом.
Јаја се претходно исперу водом . Да бисмо их припремили, потребан нам је велики лонац - важно је да јаја могу слободно да леже на њеном дну. Воду прокухајте и доведите да прокуха.
Припремљена јаја ставите у врућу воду постепено - најбоље је за то користити кухињску кашику.
Сада можете смањити количину гаса - тако да јаја неће пукнути. Неки додају чајну кашику сирћета у воду како се јаја не би испуцала, а љуска се лако одвоји од јајета.
Јесте ли кратко кухали и слиједили упуте, а јаја су напоље испала? Веома је уобичајено! Да бисте избегли овај поступак, кашиком извадите јаја из лонца и охладите их у хладној води.
На овај начин ћете зауставити процес кухања.
Како кувати јаја без кухања?
Добро је знати да постоји много кухињских направа направљених да вам помогну у кувању јаја.
Изузетно поуздан предмет је „јаје“ које се ставља са правим јајима у кипућу воду. Под утицајем времена и температуре мења боју и говори нам да ли је јаје већ било кухано мекано.
Такође можете да изаберете средње резано јаје и тврдо кувано јаје.
Можете набавити и шпорет за јаја.