Основа здраве исхране је смањење угљених хидрата који нису штетни само за нашу фигуру, већ и за здравље. Међутим, они се не могу у потпуности напустити. Проблем је што већина нас не зна како да поставимо праву количину угљених хидрата у својој исхрани. Научници су одлучили да се упознају и предложили су једноставан тест. Упознајте детаље.
Погледајте такође : Домаће вино од грожђа! Предлажемо како да их направите
Крекер тест
Др Ксанд ван Туллекен спровео је експеримент како би открио како тело реагује на угљене хидрате и како их пробавља. Учесници студије су тражили да сисају незаслађени крекер током 30 секунди . Према прихваћеним правилима, када је укус почео да се мења, морали су да подигну руку. Показало се да су неки осетили промену укуса после 17 секунди, други после 35, други уопште.
Према др. Ксанд ван Туллекен-у, брза промена укуса може указивати на високу концентрацију амилазе у слини. Амилаза је група ензима одговорних за разградњу великих молекула шкроба на мање молекуле шећера који су регистровани од стране наших укуса.
Истина је да неки људи могу јести онолико угљених хидрата колико желе, док други морају бити стално под контролом, каже др ван Туллекен.
Ако утврдите да ваша слина садржи високу концентрацију амилазе, имате среће!
Погледајте такође: Јам од грожђа на 3 начина. Испробајте наше предлоге!