Гоосберри је врло здрава, садржи много природних минерала и витамина. Међутим, постоје људи који не би требало да једу превише од тога.
Погледајте такође: 4 рецепта за компот од коприве - морате их знати!
Контраиндикације:
- Дијабетичари га не би требали јести у великим количинама.
- Кора и семенке коприве могу погоршати ентеритис.
- Декоције и инфузије листова коприве имају снажан диуретски ефекат. Може довести до испирања минералних соли из тела.
- Код обољења бубрега и мокраћних органа, коприва се може јести само у малим количинама.
- Гоосберри не треба јести са шљивама, млијеком и јогуртом.
- Често постоји преосетљивост на коприве. Због тога се ово воће не препоручује много конзумирати.
Џем од коприве
Овај укусни додатак можете лако да комбинујете са хлебом или пецивом од пецива. Свакако је вриједно испробати овај рецепт, јер јагоде садрже много вриједних хранљивих састојака које вриједи увести у своју исхрану.
Састојци:
- 1 кг зелених коприва
- 35 дкг шећера
- сок пола лимуна
- 3 кашике воде
Припрема:
- Огулите оперите, изрежите крајеве и огулите их.
- Ставите у лонац, додајте шећер, лимунов сок и воду.
- Кувајте на лаганој ватри, непрестано мешајући. Воће, сок и шећер морају формирати хомогену масу - тј. Наш џем од коприве.
- Кад одлучите да је пекмез од госпине јагоде спреман - скините га са газе и ставите га у претходно нарезане тегле. Затворите тегле и ставите их на капке. Пастерујте око 15 минута, а затим џем од коприве пренесите у тегле на хладно место.
Џем од коприве и јагоде
Сезона јагода је у пуном јеку, па вриједи искористити њихов потенцијал и направити пекмез од њих. Комбинација ова два састојка савршен је дуо који ће угодити многим непцима.
Састојци:
- 1 кг коприве
- 1 кг јагода
- 1 кг шећера
- сок исцијеђен из два лимуна
Припрема:
- Воће оперите, оциједите - огулите орахе са стабљика и стабљика, јагоде са стабљика или их извадите из замрзивача.
- Уситните половину воћа које ћете користити за џем, прекријте шећером и оставите неколико сати.
- Кувајте на лаганој ватри док се маса не почне згушњавати, непрестано мешајући.
- Ставите врући џем у тегле, добро стегните.
- Чувати у сувој и хладној просторији
Погледајте и: Тинктура од коприве - ова 4 рецепта су одлична!
Џем од коприве и црне рибизле
Састојци:
- 50 дкг црне рибизле
- 1 кг коприве
- 80 дкг шећера
Припрема:
- Очистите рибизлу и коприве са стабљика, исперите и оциједите из воде.
- У великој посуди са дебелим дном измрвите рибизлу са шећером.
- Загревајте га током мешања, а кад прокуха, додајте коприве.
- Кувајте на лаганој ватри 10-12 сати, непрестано мешајући и дробивши воће. Врућу, густу мармеладу пребаците у чисте стакленке и пажљиво је затворите.
Џем од коприве и кивија
Ово мало зелено воће једно је од киселих, а његов снажни укус ће се лепо уклопити са фригидним наговештајем коприве. Читав пекмез је савршен за пуњење колача или колача од кратког тијеста.
Састојци:
- 1 кг коприве
- приближно 800 г кивија (10 ком)
- око 700 г шећера
- Сок од 1/2 лимуна
- 15 г природног пектина у праху
- лишће са неколико гранчица менте
Припрема:
- Темељито оперите тегле.
- Огулите и оперите коприве, огулите и нарежите киви. Комбинујте воће и помешајте.
- Ставите у лонац и прокухајте.
- У међувремену, помешајте пектин са 1/2 шоље шећера. Додајте кључало воће и мешајте око 3-5 минута.
- Додајте преостали шећер и кувајте док се потпуно не отопи.
- Затим додајте лимунов сок и све добро измешајте.
- На крају додајте опране листове менте и измешајте.
- Улијте врући џем у тегле, обришите конце стакленки папирним пешкиром, добро их завијте и оставите наопако око 10 минута.
Погледајте такође: Торта од коприве - испробајте 4 доказана рецепта
Џем од коприве и јабука
Састојци:
- јабуке 1 кг
- коприва 1 кг
- шећер 1 кг
Припрема:
- Јабуке оперите, огулите и нарибајте на ситној рерни.
- Огулите орах и извадите стабљике и измешајте.
- Помијешајте јабуке и кравље, ставите на ватру и лагано испарите. Након неког времена додајте шећер и загревајте даље. Кад се мармелада згусне, сипајте је у тегле и окрените је наопако. Да будемо сигурни, они се могу пастеризовати и на неколико минута.
- За бољи укус можете додати мармелади за кување лимунову или наранџину корицу.
Погледајте у галерији испод који производи утичу на изглед наше коже: