Риба има пуно здравствених својстава и хранљивих вредности. Људи који једу пуно рибе имају мању вероватноћу да оболе од кардиоваскуларних болести, алергија, па чак и рака. Морске рибе су дефинитивно здравије од слатководних. Омега-3 масне киселине изузетно су важне у превенцији болести срца и крвожилног система. Људи који редовно једу рибу имају мању вероватноћу да развију Алзхеимерову болест или деменцију.
Постоје две врсте риба:
- морска риба, нпр. скуша, харинга, туна, лосос, папка, бакалар, шаргарепа
- слатководна риба, нпр. шаран, пастрмка, крстански шаран, срна, бресква, зандер, јесетра, јечма
Риба такође садржи много витамина и минерала који позитивно утичу на функционисање нашег тела. Риба је богата витаминима групе Б, витаминима А, Д и Е.
Риба у сирћету - једноставан рецепт
- Риба у сирћету укусно је јело које ћете врло брзо припремити. Риба у сирћету је укус директно из доба комунизма. Тада је такав начин одржавања био веома популаран. Сипајући сирће, лук, воду и друге зачине учиниће да цео укус буде веома добар.
Састојци:
- 6 чаша воде,
- 1,5-2 чаше сирћета,
- 2 лука,
- 5 ловорових листова,
- 10 куглица паприке,
- ½ кашике соли
- 1 кашика шећера
Припрема:
- Правилно припремљена риба треба сећи и премазати брашном. Затим пржите на уљу до златно смеђе боје.
- Лук нарежите на перје или кришке. У лонац додајте све састојке и прокухајте.
- Врућу рибу из таве ставити у стакленке, улити кипуће сирће.
- Чврсто затворите тегле. Оставите да се охлади.