Кајмак се често назива маса фудге или кајмак маса. Ова слатка и веома густа маса се припрема на бази слатког млека са додатком ванилије, чоколаде, кафе или тамног какаа. Често се користи за украшавање или преношење пецива, попут мазурке или чак популарних фудге торта.
Кајмакова масс
- Ако желите да знате једноставан и брз рецепт за прављење магареће масе, обавезно користите наш рецепт. Готова маса сигурно ће се свидјети онима од вас који желе добити укусну и савршено глатку крему за превођење колача или других десерта.
Састојци:
- 1 шоља шећера,
- 1 шоља млека,
- 0,5 коцкица путера
Припрема:
- За две чаше млека припремите једну чашу шећера и пола коцке путера.
- Млеко са ванилин шећером грејати у лонцу. Кад је све праве конзистенције, додајте растопљени путер.
- Мешајте читаву масу док се састојци не сједине и оставите да се охладе.
Кајмак рецепт
- Кајмакова маса је врло добар додатак колачима. Савршен ће бити и за Ускрс, нпр. Као додатак празничној мазурки. Рецепт испод ће захтијевати пуно више састојака од претходног, али ако имате више времена прије Божића, свакако испробајте.
Састојци:
- ½ л млека 3,2%, кондензованог млека или тешке креме,
- 150 г шећера,
- 50-125 г путера
Припрема:
- Поставите мали лонац на већи од већег који је напуњен водом. Такође можете припремити маслац у тави, али за то је боље користити водену купељ.
- На ватри кључајте млеко са шећером и маслацем док се маса не згусне, промешајте да не би изгорела. Кад се све сабере и формира течну масу, можете га уклонити са ватре.
- По жељи можете да додате и друге адитиве, попут ароматизираних сирупа.