Амбасадорска торта није ништа друго него слојевита торта на сунђерастој торти са додатком пудинга и сувог воћа. На први поглед може изгледати напорно, али није. Припремите их врло брзо, а укус амбасадорске торте ће се свидети многим члановима домаћинства. Амбасадорска торта ће такође радити као укусан десерт током Ускрса.
Амбасадорска торта
Састојци:
Бисквит торта:
- 4 јаја,
- 2/3 шоље шећера
- 1/2 шоље обичног брашна,
- 3 равне кашике какаа,
- 1 кашика прашка за пециво
Маса пудинга (основна):
- 1 литар млека,
- 400 г меког путера,
- 7 кашика шећера,
- 2 пудинга од ванилије без шећера,
- 2 кашике брашна од брашна,
- 1 кашика обичног брашна,
- 3 жуманцета
- 2 кашике жлице
поред лагане масе:
- конзерва брескви у сирупу
поред мрачне масе:
- 3 кашике нутеле или друге чоколадне креме,
- 100 г сецканих ораха,
- 100 г чоколаде,
- 100 г грожђица,
- коре половине бланширане наранџе
Ицинг:
- 100 мл креме 30%,
- 200 г нутеле,
- 2 кашике путера
Додатно:
- 1 пакет кекса од какаа,
- 1 пакет кекса са маслацем
Састојци:
- Просијте брашно, какао и прашак за пециво у посуду и вратите га назад. Умутите бјелањке док се не укруте. Затим постепено додајте шећер, кашичицу по кашику. Када је пена тврда и сјајна, додајте једно жуманце, непрестано тукући. Додајте просијане састојке и лагано измешајте.
- Тесто излијте на лим за печење обложен папиром за печење. Пеците у рерни претходно загрејаној на 180 степени око 25 минута. Хладан.
Маса пудинга:
- Измешајте чашу млека, жумањке, пудинге и оба брашна. Преостало млеко прокухајте са шећером. Сипајте смесу за пудинг у кипуће млеко и додајте да кључа док мешате. Прекријте припремљени пудинг фолијом и оставите да се потпуно охлади.
- Умутите мекани путер до течне масе, постепено додајте пудинг по кашику. Мешамо док се не добије хомогена маса. На крају додајте дух и кратко промешајте. Добијену масу подијелимо на пола.
- У једну додајте добро исцеђене и на коцкице брескве.
- У другу масу додајте нутелу, сецкану чоколаду и орахе, рендану кору наранџе и грожђице. Добро измешамо.
Ицинг:
- Ставите све састојке за глазуру у лонац. Мик.
Извршење:
- Натопите торту од сунђера сирупом од брескве. Изложимо чоколадну масу, тамне кексе заузврат, на њих ставимо масу са бресквама и светлим кексима. На врх сипајте чоколадну глазуру.
Амбасадорска торта са желеом
- Ова укусна, шарена торта са медом сигурно ће се испоставити као укусна торта. Направит ћете амбасадорску торту брже него што мислите.
Састојци:
- пилеће јаје 6,
- 1/4 шоље шећера,
- пшенично брашно Тип 500 1 шоља,
- прашак за пециво 1 кашика,
- 1 кашика сирћета,
- крема 30% 200 г,
- масцарпоне 250 г,
- 1 шоља млека,
- 1/3 шоље шећера,
- желатина 2 кашике,
- желе 3-4 паковања,
- арома 1 рум,
- 1/2 коцке путера (100 г),
- 1/2 шоље шећера,
- какао 2 кашике,
- воде 2 кашике
Припрема:
- Припремите сваку желе у складу са упутствима на паковању. Кад постане чврст, исеците га на коцкице.
- Умутите бјелањке од масноће, на крају поправите са шећером. Поново туку док се шећер потпуно не отопи. Жуманцима додати пену и мешати, постепено додавати брашно. Лагано промијешајте, излијте на плех обложен папиром за печење.
- Пеците 30 минута на 180 степени.
- Желатину сипати мало воде. Донесите млеко до кључања, скините га с ватре и у њему растопите желатину. Мало охладити да се маса не очврсне.
- Шлаг истуците са шећером, а затим додајте масцарпоне сир и арому. Промесати и сипати млеко и желатину. Све би требало да се повеже. Ставите доњи врх торте. Покријте горњим врхом, лагано притисните да се цела ствар сједини. Хладите у фрижидеру неколико сати.
Узмите наш квиз, није тако лако!