Умак од винаигретте долази из француске кухиње. Његова основа је сирће помешано са маслиновим уљем високог квалитета . У винаигретту се додају со и бибер . Вриједно је знати да је најбоље додати сол у чисто сирће одмах, јер маслиново уље отежава растварање соли. Такође сосу можете додати укус уз помоћ зачинског биља - першун , кисели лук и бели лук . Можете га зачинити додавањем сенфа.
Винова киселина у сосу може се заменити додатком лимуновог сока . Вињегре се углавном служе у салатама, али одлично се слаже са поврћем у пару, морском храном, салатом од краставаца и неким месом.
Припремили смо вам четири рецепта за сос од винаигретте с којима се могу носити сви. Припреме су једноставне и брзе.
Једноставан рецепт за вино
Многи људи посежу за класичним рецептом, припремљеним на основу француске традиције. Потребно нам је само неколико састојака и једна посуда. Припрема традиционалног соса од вињегре трајат ће не више од пет минута. Да бисте додали укус, препоручујемо додавање сенфа и мале количине лимуновог сока.
Састојци:
- 7 кашика маслиновог уља
- ½ кашике сирћета
- Кашика лимуновог сока
- Жлица сенфа
- со
- Бибер
Припрема:
- Сипајте сирће у посуду, додајте со и мешајте док се не отопи.
- Затим додајте лимунов сок и сенф.
- Мешајте док се састојци не сједине, постепено додајући маслиново уље.
- На крају зачините папром.
Биљни сос од вињегре
Биљни прељев од винаигрета биће савршен додатак било којој салати. Присутност зачинског биља учиниће сос још ароматичнијим. Тајна је у употреби правог биља. Препоручујемо свежи босиљак , бели лук и кисели сос .
Састојци:
- 7 кашика маслиновог уља
- ½ кашике сирћета
- Кашика лимуновог сока
- Прегршт свежег босиљка
- со
- Бибер
- Чајна кашика киселог сока
- Пола кашичице белог лука
Припрема:
- Започните ситним сецкањем босиљка, а затим га пребаците у посуду.
- У другој посуди комбинујте сирће и сол.
- Додајте сок од лимуна у сирће и со.
- Док мешате, постепено додајте маслиново уље.
- Зачините бибером, кашичицом коморача и белим луком.
- Сипајте добијени сос у посуду са босиљком, пазите да се темељно прекрива сосом.
За најбољи укус - темељно измијешајте босиљак и сос, а затим издвојите најмање пола сата. Ово ће сос учинити још ароматичнијим.
Винагрета са медом
Сос од медењака од меда веома је популаран додатак салатама. Такође можете додати мед и сенф у вињегре - по могућности зачињен. На овај начин произведена вињета даје карактер свакој салати, али ће такође добро послужити као додатак сендвичу. Можете је сипати преко пилетине . Проверите како да га припремите.
Састојци:
- 5 кашика маслиновог уља
- 2 кашике сирћета
- 1 кашика меда
- 1 кашика сенфа
- Соли по укусу
Припрема:
- Сипајте сирће у посуду, затим додајте со и промешајте.
- Додајте маслиново уље, кашику меда и кашику сенфа.
- Мешајте док није хомогена.
За бољи укус, сос од винаигрете можете оставити по страни најмање пола сата - то ће га учинити још ароматичнијим.
Италијанска верзија вињегрета
Ако мислите да класична винаигретта има премало укуса, можете пробати "италијанску" верзију овог соса. Видећете да ће сос попримити карактер под утицајем ароматичног биља и ренданог пармезана.
Састојци:
- 7 кашика маслиновог уља
- 2 кашике винског сирћета
- ½ кашичице белог лука
- 1 кашика оригана
- 1 кашика босиљка
- 1 кашика мажурама
- со
- Бибер
- 1 кашика нарибаног пармезана
Припрема:
- У већу посуду додајте сирће, додајте прстохват соли на острво и добро измешајте.
- Додајте маслиново уље и зачине па све добро измешајте.
- На крају додајте кашичицу нарибаног пармезана.
Можете ли погодити из које земље ово јело долази? Само 1 од 10 постиже комплетан сет бодова!
Фото: схуттерстоцк1. Из које земље долази суши?
из Јапана из Кине, из Северне Кореје из Јужне Кореје