Кинеску кухињу повезујемо са прженим јелима, али истина је да се у свакој области припремају различита јела. Кинези се фокусирају на свјеже производе - морско воће , хрскаво поврће и ароматичне зачине .
Кинеска кухиња богата је пшеничним резанцима , пецивима и куханим кнедлама , рижом која се припрема у вок-у , рибом и морским плодовима .
Како је донети у своју кухињу?
Испод ћете пронаћи неколико доказаних рецепата кинеске кухиње.
Кинеска кухиња - рецепт за пржење
У кинеској кухињи можете пронаћи многе рецепте за пржене резанце са поврћем. Проверите како да га припремите!
Састојци:
- 150 г резанци од риже
- 2 црвена лука
- 3 режња белог лука
- 2 шаргарепе
- 2 црвене паприке
- 1 чили бибер
- 1 пак Цхои купус
- 1 креч
- 5 кашика сојиног соса
- 1 кашика сирупа агаве или меда
Припрема:
- Сипајте топлу воду преко рижиних резанци и оставите је на тренутак да мало омекша.
- Затим припремите поврће - ситно насецкајте црвени лук и бели лук.
- Огулите шаргарепу и исеците је на ситне тракице.
- Очистите паприке од семенки и нарежите их на тракице.
- Оставите пак Цхои од листова.
- Загријте уље у вок-у, додајте лук и бели лук - мешајте док не постане прозиран.
- Затим додајте шаргарепу и паприке. Темељно измешати.
- Затим додајте сојин сос и оставите поврће на лаганој ватри неко време.
- Затим додајте тестенину, додајте мало воде - мешајте док паста не упије воду.
- На самом крају додајте сок од лимете, сецкани чили и сируп агаве. Све добро измешати.
Кинеска јела - рецепт за пролећне пецива са поврћем
Пролећне пецива су врло популарно јело у кинеској кухињи. Могу бити пуњене поврћем или мљевеним месом - у зависности од ваших жеља!
Састојци:
- 15 комада рижиног папира
- 1 лук
- 1 бели бибер
- 3 шаргарепе
- 3 кашике сојиног соса
- 1 кашика љуте паприке
- 1 кашика кара праха
- ½ кашике кумина
Припрема:
- Темељно исеците поврће на ситне тракице.
- Насјецкајте лук ситно.
- Загријте уље у вок-у и пржите поврће.
- Додајте зачине.
- Натопите рижин папир у хладној води, а затим га ставите на влажну крпу. Ставите биљни надјев. Омотајте странице.
- У тави загрејте уље и пржите пролећне ролице.
- Затим исцедите масноћу.
Кинеска кухиња - кинески Дим Сум кнедле
Дим Сум су нежни кинески кнедле. Могу се припремити са месним пуњењем, козицама и поврћем. Како их припремити?
Састојци:
- 1,5 шоље пшеничног брашна
- 1,5 шоље топле воде
- 1 кашика шећера
- 1 кашичица соли
- 1 кашика кара праха
- ½ кашике кумина
- 1 мали лук
- 1 чешња белог лука
- 1 тиквице
- 2 кашике сојиног соса
- 1 кашика сезамовог уља
Припрема:
- Брашно комбинујте са водом, шећером и соли. Глазите тесто док не омекша и не лепи за руке.
- Замотајте тесто у фолију и ставите у фрижидер сат времена.
- Ситно насјецкајте лук и бели лук и пржите на уљу док не постану прозирни.
- Тиквице нарибајте и додајте лук. Годишње доба.
- Изрежите кругове теста, ставите надјев у средину, а затим разваљајте тесто у кесу.
- Кухајте кнедле око 10 минута.