Квасацно тијесто је врло класичан рецепт који користи природне методе квасања. Овде се користе својства пекарског квасца. У осталим колачима је јако високо шећера, а овај мало са шећером, а исто тако и са мало масти. Тијесто од квасца једно је од најукуснијих пецива које ћемо припремити врло брзо. Ова врста торте је веома добра, мекана је и мирисна. Венац од квасца који се може припремити на основу ове врсте торти сигурно ће бити божићни десерт у којем ће гости уживати током Ускрса.
- Приликом припреме ускршњих слаткиша, исплати се размотрити рецепт за венац од квасца. Можете га направити као штрудле или слатке ролице. Меко тијесто које се брзо мијеси и засигурно ће бити укусан додатак ускршњој вечери. Погледајте како направити укусан венац од квасца и уживати у његовом укусу.
Квасни венац
Састојци:
- 4,5 чаше обичног хлебног брашна,
- 1,5 шоље млаког млека,
- 120 г путера,
- 1/3 шоље шећера са ванилијом
- 8 г ванилин шећера,
- 2 велика јаја,
- 1 жуманце
- пола кашичице соли,
- 25 г свежег квасца или 12 г сувог квасца
Припрема:
- Суви квасац треба помешати са брашном, квасац припремити са свежим. Умутите јаја са млеком, шећером и ванилин шећером.
- У посуду сипајте брашно, сипајте млеко са јајима, додајте путер, сол, гнетите тесто. Одложите да бисте стекли јачину. Након тог времена тесто лагано гнетите и разваљајте у велику торту. Четкицом премажите са јаворовим сирупом, шећером и орасима.
- Разваљајте у ролну. Оштрим ножем сећи по дужини. Тесто завежите заједно, лепите крајеве заједно у облику вена. Посуду за печење намажите маслацем и поспите пшеничним брашном. Ставите тесто у калуп и оставите на топлом месту да се удвостручи, око 40 минута.
- Пеците на 190Ц око 40 минута. Након вађења из рерне, сачекајте тренутак касније, можете улити глазуру.
Квасни венац са сушеним воћем
- Ваш божићни венац може бити још бољи ако му додате праву количину сушеног воћа. Управо они ће торту учинити још бољим укусом и аромом. Квасацно тијесто је врло укусно и брзо печење, захваљујући њему ће у вашој кући владати свечана атмосфера. Ова врста торте биће савршена као додатак кафи или црном чају.
Састојци:
Торта:
- 450 г пшеничног брашна,
- 50 г шећера,
- пола кашичице соли,
- 1 шоља млека,
- 20 г свежег квасца,
- 70 г путера
Пуњење:
- 100 г брусница,
- 100 г грожђица,
- 50 г кандиране коре поморанџе,
- 1 кашика цимета
- 1 кашика зачина медењака,
- 3 кашике сока од јабуке или поморанџе,
- 100 г ораха, нпр. Ораха,
- 100 г меког путера,
- 2 кашике смеђег шећера
Додатно:
- 1 јаје, претучено
Припрема:
Торта:
- У посуди растопите уситњени квас, млеко и шећер. Добро промијешајте и оставите да се диже 15 минута. У посуду сипајте брашно, шећер, со и сок. Хладите 15 минута за еластично тесто. Обликујте у куглу и ставите у посуду на сат и по.
Пуњење:
- У малу тепсију ставите бруснице, грожђице, кору наранџе, цимет и зачине. Загријте и кухајте неко време док воће не постане мекано и не упије сву течност. Кад се охлади, помешајте са сецканим орасима, маслацем и шећером.
Извршење:
- Ставите тесто на даску за пециво и густите га неко време. Разваљајте их у правоугаоник и распоредите надјев на тесто. Замотајте тијесто чврсто у роладу дуж дуге стране. Пребацити умотану руладу у тепсију обложену папиром за печење. Спојите два краја ролне да бисте формирали круг. Нарежите оштрим ножем свака 3 цм. Одложите венац око 30 минута да се дигне. Пеците у рерни претходно загрејаној на 200 степени око 30 минута.
Погледајте такође: 4 једноставна рецепта за ускрсну торту. Одаберите своје омиљене!
Ако мислите да знате пуно о Ускрсу? Узмите наш квиз, није тако једноставно!