Протеин је једно од главних хранљивих састојака. Обезбеђивање праве количине доприноси правилном функционисању тела, јер дефицит ових протеина учествује у различитим процесима у организму.
Погледајте такође: Да ли је дијета са мало угљених хидрата права за вас? Уверите се и сами!
Нажалост, не треба претеривати са количином протеина јер он може нашкодити нашем телу. Ако вас занима која храна има највише протеина, прочитајте даље. Протеин је врло велики део нашег тела, чак 20% телесне тежине.
Погледајте такође: Самурајска дијета - савршена исхрана за људе који вежбају!
И животињски и биљни протеини треба да буду присутни у исхрани. Одрасла особа треба да уноси око 50 грама протеина у својој свакодневној исхрани.
Садржај протеина у 100 г биљних производа:
- Пшеничне клице 27,5 г
- Кикирики 25,7 г
- Сјеменке бундеве 24,5 г
- Сунцокрет 24,4 г
- Сусам 23,2 г
- Пистацио орашасти плодови 20,5 г
- Сјеменке плавог мака 20,1 г
- Бадеми 20 г
- Ланено семе 18 г
- Пшеничне мекиње 16 г
- Ораси 16 г
- Зрела соја, кувана 15.4 г
- Лешници 14,4 г
- Сојине клице 13,1 г
- Овсена каша 11,9 г
- Муесли са грожђицама и орасима 11,5 г
- Сочиво, кувано 11,43 г
Садржај животињских протеина:
- Сир, пармезан 41,5 г
- Обрано млеко у праху 35,7 г
- Печена свињетина 32.175 г
- Зечји филе 29.133 г
- Масни качкаваљ 27,9 г
- Сува кобасица 27,8 г
- Туна у уљу 27,1 г
- Хлебна пилећа прса исецкајте 25,8 г
- Кракова сува кобасица 25,6 г
- Телетина од рачића 24,6 г
- Сардина у уљу 24,1 г
- Свежа туна 23,7 г
- Комад меса 23,22 г
- Димљени бакалар 22,1 г
- Свињска јетра 22 г
- Говедина 80 г
- Соја 74 г
- Говеђа јетра 70 г
- Млеко 68 г
- Говеђи бубрег 65 г
- Говеђе срце 65 г
Погледајте такође: Гихт - дијета. Од којих производа треба да се одрекнете?
Мањак протеина у исхрани
Мањак протеина може инхибирати раст и развој тела, спречити изградњу ткива, смањити имунитет или ометати зарастање рана. Далекосежна неисхрањеност протеина изазива квашиоркор. Људи који пате од квасхиоркор су ослабљени, апатични, пате од губитка масног ткива или чак мишића. Врло су чести едеми, посебно трбуха.
Вишак протеина у исхрани
Прекомерни унос протеина може резултирати задржавањем азота у исхрани. Превише се претвара у уреу и амонијак који оптерећује бубреге и јетру који су одговорни за њену неутрализацију. Конзумирање превише протеина убрзава филтрацију и излучивање минерала, укључујући калцијума (недостатак калцијума може допринети настанку остеопорозе).
Протеини у исхрани спортиста
Протеин такође игра веома важну улогу у спорту. Ако често тренирате, потребно је узимати праве количине овог састојка. Помаже у регенерацији и обнови мишића.
Намирнице богате протеинима су првенствено:
- перад и немасно месо
- јаја и млечни производи,
- рибе,
- говедина,
- свињетина,
- кисели производи (јетра, стомаци),
- махунарке (биљни протеини),
- клице.
Говеђе месо, богато креатином, веома је драгоцено за спортисте који желе да изграде мишићну масу. Веома позитивно делује на рад мозга и пружа одговарајућу основу за развој мишића.
Погледајте у галерији испод који производи утичу на изглед наше коже: