Паприка се сматра једним од најцењенијих поврћа у смислу витамина. Стога не чуди што желимо да на јесен што боље искористимо паприке , које су већ пале од августа. Постоји много јела којима можемо додати ово поврће. Све врсте конзерви које користе паприке су такође веома популарне . Једно од најпопуларнијих јела је пуњена паприка , која се може припремити на много различитих начина.
Погледајте такође: Кисели краставци нису толико компликовани колико се можда чине. Испробајте наш рецепт!
Паприке - својства
- Паприка има изузетно вриједна здравствена својства за наше тијело, али не само. То је такође кухињски састојак који савршено утиче на нашу лепоту. Називају га и природним афродизијаком јер повећава либидо. Па зашто је тако вредно користити паприку у кухињи?
Погледајте такође: Краставци са чилијем? Што да не! Једноставан рецепт за краставце са крокодилима
- Врло је мало калорија. 100 г црвене и зелене паприке је само 40 кцал, а жута само 20 кцал!
- Богата је витамином Ц и бета-каротеном, као и минералним солима.
- У себи има антиоксиданте који уклањају слободне радикале и успоравају процес старења коже.
- Снижава крвни притисак.
- Штити од кардиоваскуларних болести.
- Има антибактеријско дејство.
- Позитивно делује на имуни систем тела.
- Као што сам већ напоменуо, савршен је и за романтичну вечеру, јер повећава либидо.
- Садржи полифеноле који имају антиканцерогена својства.
- То је поврће са високим садржајем протеина.
- Има низак гликемијски индекс .
Паприке - врсте
- Паприка је једно од најпопуларнијих поврћа које користимо у пољској кухињи. Може се додати у све врсте јела, како у природном облику, тако и у зачинима. Може бити класична или зачињена. Постоји много врста паприка, а најпопуларнија од њих је, наравно, подјела паприка према њиховој боји.
Погледајте такође: Салата од краставца и бибера - може се припремити на више начина. 3 једноставна рецепта
- Црвена паприка - има пуно бета-каротена, тако да има сјајан утицај на нашу кожу. Такође благотворно делује на наш вид и покварене капиларе јер је то рутина.
- Жута паприка - богата је витамином Е, мада не толико као његова зелена сестра. Међутим, богат је и лутеином и антиоксидансима, што побољшава наш вид.
- Зелена паприка - као што сам већ напоменула, богата је витамином Е, па подмлађује кожу. Поред тога, вредан је извор фолне киселине. Због тога би га требале јести труднице, јер је фолна киселина важна за развој плода. Такође савршено побољшава расположење.
Пуњене паприке
- Пуњена паприка једно је од најпопуларнијих јела која користи паприку. Занимљиво је да се надјев може припремити на много различитих начина. Ево неколико опција.
Погледајте такође: Шведска салата - најпопуларнија салата од краставца за зиму. Проверите рецепт!
Паприка пуњена месом од проса и перади
Састојци:
- 4 паприке
- 250 г пурећег млевеног меса
- 200 г куваног просо
- Конзерва нарезаног парадајза
- Моцарела од сира
- Зачини: со, бибер, босиљак, оригано
Припремамо паприке. Одрежите врх и удубите их унутра да бисте се ослободили семенки. У млевеном уљу попржите млевено месо и зачините. Овоме додајемо кувану кашу и парадајз. Пирјајте све неко време док не добијемо густ надјев. Сваку паприку премажите са њом и поспите моцарелом. Ставите у рерну претходно загрејану на 180 степени око 30 минута.
Грчке пуњене паприке
Састојци:
- 4 паприке
- ½ кг мљевеног меса
- Коцка фета сира
- 100 г зелених маслина
- 200 г пиринча
- Зачини: со, бибер, слатке и љуте паприке, куркума
Припремите паприке као горе. У млевеном уљу попржите млевено месо и зачините. Овоме додајте кувану (мало прокувану) пиринач и ситно сецкане маслине. Све зачините по укусу, додајте на коцкице нарезану фету и шупље паприке напуните надевом. Покријте одрезаним главама и пеците око 30 минута на 180 степени.
Паприке пуњене млевеним месом
- Ипак најпопуларнија паприка је пуњена млевеним месом . Ово је традиција комбинована са модерношћу, јер се надјев припрема слично класичним пецивима од купуса, али уместо купуса дајемо паприку. Како их припремити?
Погледајте такође: Како направити краставце у сирћету? Једноставан рецепт за киселе краставце
Састојци:
- 4 паприке
- 250 г млевеног меса
- 1 лук
- Першун
- 200 г пиринча
- Резан парадајз
- 3 кашике парадајз пасте
- 100 г сира
Припремите паприке тако што ћете одсећи главице и удубити семенке. Скувајте пиринач. Насјецкајте лук на ситне коцкице и пржите док не постане прозиран. Додајемо млевено месо. Кад се пржи, додајте сецкани першун и кувани пиринач. Све измешамо и зачинимо по укусу. За то додамо парадајз и концентрат. Неко време прокувајте у тепсији и напуните је припремљеним паприкашким надјевом . Сваку од њих поспите сиром и пеците око 30 минута на 180 степени.
Останите у току! Лике Цхиллизет на Фацебооку