Као и увек, млади купус је хит сезоне. Здрава је, дијетална, деликатна и истовремено изузетно укусна. Откријте његове здравствене користи и кулинарске намене! Чим се прве главе младог купуса појаве на тезгама, у нашим главама нам израстају многе идеје за његову употребу. Пржени купус, или можда салата? Постоји толико много могућности да избор једног одређеног рецепта може често бити изазов.
Како направити младић од младог купуса?
Састојци:
- мала глава младог купуса
- дупли пилећи филе
- батак
- шаргарепа
- ловоров лист
- свежине
- гулаш на гулаш
- 2 кашике путера
- 1 кашика брашна
- парадајзни концентрат
Начин производње:
- Скухајте залихе на бедру.
- Испеците ситно сјецкану пилећу прса у тепсији , поклопљено, док не постане довољно мекано.
- Згњечите купус ситно и кувајте га неко време. Затим га додајте у јуху.
- Затим у лонац ставите пилећа прса, кришке мркве, ловоров лист и свети зачин.
- На крају додајте парадајз пасту и згушњавајте округлицом припремљеним у тави од брашна и путера.
- Наше јело може бити обогаћено насјецканим копром или бигосом.
Погледајте такође: Укусан рецепт за супу од кислица
Купусна јуха са младим купусом - идеја за укусну, хранљиву супу
Састојци:
- 1 бедро
- 2 шаргарепе
- першун
- ловоров лист
- свежине
- пола главе младог купуса
- парадајзни концентрат
- 2 кашике путера
- 1 кашика брашна
Начин производње:
- У литарском лонцу кувајте јуху с поврћем на нози. Кувану ногу извадите из јухе, а затим одвојите месо од костију.
- Вратите пилеће месо назад у лонац, додајте ситно сецкани и претходно кувани купус и кувајте све неколико минута док не постане мекано.
- У међувремену припремите колутиће путера и брашна . У купку додајте грудвицу испржену купусу.
- На крају баците ситно сецкани копар. Врелу купусну јуху послужите са новим кромпиром.
Салата од младог купуса - летња залогаја за пролећне дане
Састојци:
- пола главе младог купуса
- 3 средње велике шаргарепе
- 3 лука средње величине
Припрема:
- Половину младог купуса ситно исецкајте, додајте лук, шаргарепу, биљни бибер и лук.
- Све смо исекли на танке траке. Поспите је сољу и гњечите, на пример, кашиком кромпира, да се пусте сокови.
- Одредили смо сат или два да омекша. Зачините папром и сољу. Можете додатно додати кашику обичног јогурта или мајонезе.
- Најбоље је јести га сутрадан, када се добро смири.
Погледајте такође: Јуха од брокуле на различите начине
Одлично се слаже са месним јелима као предјело за вечеру .
Роладе од младог купуса - доказани рецепт за укусну вечеру
Састојци:
- млевено месо ½ кг
- кесица куваног пиринча
- 1 глава купуса
- 1 јаје
- зачин за млевено месо
- шаргарепа
- першун
- свежине
- ловоров лист
- парадајзни концентрат
- слатка павлака 250 мл
- мирођија
Начин производње:
- Листове купуса ставите у врућу воду и кувајте око 5 минута . Након тог времена извадите их из лонца, охладите и решите се задебљаних делова. Кувани пиринач комбинујте са млевеним месом, зачинима и једним јајетом.
- Затим ставите две кашике пуњења на сваки лист купуса и замотајте. На дно лонца ставите неколико листова купуса, ставите на њих колутове купуса, а затим их све прелијте водом.
- Додајте танке кришке шаргарепе, ловоровог лишћа, мириса и першуна изрезаног на полумесец .
- Све компактујемо. Да бисте то учинили, помешајте пола чаше воде са две кашике брашна, добро је туците, а затим је сипајте у сос.
- Такође додамо и читаву теглу парадајз пасте. На крају кувања прелијте и млеком помешаним са две кашике брашна.
- Док неко време кувате, на крају додајте слатко врхње. Поспите копром по укусу или ситно сецканим першуном.
- Сервирамо са новим кромпиром.
Погледајте такође: 5 једноставних рецепата за супу од широког пасуља
Рецепт за млади купус - како кувати млади купус?
Млади купус има одличан укус и када је једе сиров и кад прокуха у води, али у том случају губи многе од својих драгоцених витамина и макроелемената. Да бисте то спречили, кухајте је у мало воде највише 15 минута. Да бисте га учинили киселијим, можете му додати мало лимуновог сока. Постоји много могућности његове примене. У сезони, на пример, веома је популарна салата од купуса, која ће бити савршена , на пример, као брз и здрав оброк на послу . Сваки рецепт за млади купус требао би бити мало разнолик. У овом случају од велике је важности употреба зачина који ће додатно нагласити његов неземаљски укус.
Купус је добар за све - хранљива и лековита својства
Млади купус има бројна љековита својства и с разлогом се назива златним лијеком за све тегобе. Вековима се нашироко користи не само у кухињи као састојак многих јела, већ и у лечењу различитих болести.
Свјежи купус има готово четири пута више витамина Ц од киселог купуса . Савршено чисти организам, па никога не изненађује недавно растућа популарност дијета за чишћење купуса. Јело купуса јача имуни систем и помаже у надокнади недостатка многих витамина и минерала, укључујући калцијум, магнезијум, силицијум и калијум. Такође је извор гвожђа, због чега се препоручује особама које пате од анемије.
Погледајте у галерији испод који производи утичу на изглед наше коже: