Азијска кухиња постаје све популарнија. Једемо азијске супе попут рамена, пхо и мисо. Једно од најпопуларнијих јела је и Тхаи Пад Тхаи.
Тајландски резанци се праве врло брзо. Може се послужити уз хрскаву пилетину , шкампе или баршунасти тофу . Тајна овог јела су прави зачини и начин кухања.
Прочитајте како припремити тајландске резанце!
Једноставан рецепт за резанци у тајландском стилу са пилетином
За овај рецепт можете користити поврће које имате код куће. Тајландски резанци ће се такође добро снаћи с било којим месом. Одабрали смо пилетину.
Састојци:
- 2 пилећа прса
- 1 пакет рижине резанце
- 2 жуте паприке
- 6 печурки
- 3 кашике сојиног соса
- 1 кашика смеђег шећера
- 1 гомила лука
Припрема:
- Резанци од пиринча ставите у посуду и преко њих прелијте кипућу воду. Одвојите неколико минута, ово ће учинити тестенину меком и јестивом.
- Оперите пилетину и уклоните фолије. Затим га нарезајте. Зачините љутом паприком, бибером, соли, цурри прахом и жличицом димљене паприке.
- Пржите пилетину у врућој тави на мало уља.
- У међувремену, паприке нарежите на тракице, а шампињоне на кришке.
- Ставите пилетину на тањир, а припремљено поврће ставите у таву.
- Додајте браон шећер и сојин сос и кувајте док поврће не постане мало златно браон, али је и даље хрскаво.
- Додајте пилетину и тестенине припремљене унапред.
- Добро промијешајте и пребаците на тањир.
- Сервирајте тајландске резанце великодушно и поспите власацима.
Рецепт за тајландске резанце са гљивама од острига
Тајландски резанци се могу припремити и без меса. Месо се може заменити гљивама - избор шитака, муња, печурки или остриге. Испод је рецепт који користи овај потоњи.
Састојци:
- 1 пакет рижине резанце
- 1 пакет гљива каменица
- 1 велика шака зеленог пасуља или 1 гомила шпарога
- 1 шалотка
- 3 кашике сојиног соса
- 1 кашика рибљег соса (факултативно)
- 1 кашика смеђег шећера
- ½ лимете
Припрема:
- У посуду ставите резанце од пиринча, а преко тога сипајте топлу воду. Захваљујући томе, тестенина ће након неколико минута бити спремна за јело.
- Осетите гљиве острига на тракице и пржите их неко време у врућој тави, а затим их ставите на тањир.
- Сецкајте шалотке. Испеците га у тави, затим додајте зелени пасуљ и пржите 10 минута.
- Затим додајте гљиве каменица, сос од рибе, соја сос и шећер.
- Додајте претходно припремљену тестенину и добро измешајте.
- На крају прелијте тјестенину соком исцијеђеним од пола лимете.
- Послужите уз власац или килантро. Можете их посипати здробљеним кикирикијем.
Рецепт за резанци у тајландском стилу са козицама
Тајландски резанци послужени са козицама одједном постају веома рафинирано и елегантно јело које можете послужити својим гостима. Проверите како да га припремите!
Састојци:
- 1 пакет кинеске резанце
- 8 великих сивих козица, огуљених од шкољки
- 2 шаргарепе
- 1 шалотка
- 2 режња лука
- 3 кашике сојиног соса
- 1 кашика рибљег соса
- 1 кашика смеђег шећера
- 1 гомила лука
- 1 шака кикирикија
- ½ лимете
Припрема:
- Припремите тестенину у складу са упутствима на паковању. Понекад је довољно сипати кипућу воду преко ње и причекати да набубри и добро је јести.
- Лук ситно исецкати и бели лук.
- Додајте козице и сос.
- Огулите шаргарепу и исеците је на тракице, па је ставите у тепсију.
- Када су козице готове, постаће мало ружичасте.
- Ставите тестенину у шерпу, додајте сојин сос, шећер и рибљи сос.
- Мешајте и загревајте 4 минута.
- Готову тјестенину ставите у здјеле, великодушно поспите здробљеним кикирикијем и сјецканом љуштицом.
- Не заборавите да тестенину поспите соком од лимете! Захваљујући томе, укус ће бити још интензивнији.