Јесте ли икад размишљали о томе како правилно припремити чај ? Када устане ујутро и сања да јој у стомак улије нешто топло, нема времена да то прослави. Недавно су научници одлучили поделити своја тајна сазнања о савршено пиваној инфузији .
Према Даилимаил.цо.ук-у, др Стуарт Фарримонд , стручњак за производњу чаја, показао је водитељу ББЦ рецепт савршеног напитка.
Према истраживачима, врећицу чаја треба држати у кључалој води тачно пет минута, захваљујући чему ће њен укус бити бољи и сам по себи бити много здравији. Фарримонд је такође додао да боја чаше коју одаберемо није безначајна за наша осећања.
Како скувати савршен чај?
Британци пију више од 165 шољица чаја дневно. Користе торбе у 95 одсто. Фарримонд је признао да постоје четири основна принципа савршено припремљеног варива. Прво, никад не пијте из шалица стиропора.
Полистирен упија молекуле укуса, што чај још више погоршава, објашњава научник.
Фарримонд открива да оно што одаберемо да пијемо у великој мери управља психологијом која утиче на наш укус. Истраживања показују да је чај пијан из црвене и ружичасте шалице слађи од чаја који се пије из беле или плаве шоље. Према сазнањима научника, слатки укус је повезан са топлим бојама, док је слани укус повезан са белом и плавом.
Друго „златно“ правило је да користите филтер ако живите у подручју где је вода тврда. Ово спречава накупљање наслага које мрље посуђе.
Појава талога је повезана са реакцијом хемијских једињења, на пример магнезијума и калцијума. Тада се формира талог који утиче на арому течности.
Међутим, најважнији захтев, према Фарримонду, је да се чај пива тачно пет минута.
Вријеме које проводимо у прављењу чаја заиста је важно. Садржи много антиоксиданата, а то су природне материје које помажу телу да се бори против болести.
Пиво, које се вари током тридесет секунди, садржи само тридесет милиграма кофеина, а оно које се прави пет минута садржи педесет милиграма. Поред тога, задржавање чаја у кипућој води дуже време пружа двоструку дозу антиоксиданата.
Да ли се обични чај могао претворити у инфузију богова? ;)