Пица је једно од најпопуларнијих јела на свету. Иако долази из Италије, свака земља има свој индивидуални начин припреме. Неки више воле густу пицу, други више воле традиционални танки слој. Неки више воле типичну, класичну Маргериту , други пиззу са пуно меса. Међутим, без обзира на то што се одлучимо ставити на њега, најважнија ствар је торта . А добро тесто за пицу није тако лако припремити. Међутим, ми имамо своју проверену методу. Предлажемо једноставан рецепт за тесто за пиззу , захваљујући којем ћете окус пренијети у топлу Италију.
тесто за пицу
Домаћа пица има много имена. Сви се сећамо пица које су направиле наше мајке, на дебелој коре. Били су укусни, свакако, али нису имали много везе са традиционалном италијанском пиззом.
Свака домаћица је вероватно већ пробала много различитих тестова за пице . Иако се рецепт за ово класично италијанско јело чини тривијалан, ђаво је у детаљима. Без правих састојака и неколико трикова, заиста је тешко направити савршену торту.
Састојци за тесто за пице за 4 особе:
- 20 г квасца
- Пола чаше топле воде
- 300 г пшеничног брашна
- 3 кашике маслиновог уља
- Пола чајне кашике соли
- Пола чајне кашике шећера
Начин припреме:
Скупе се сипају са топлом водом и у њих се сипа шећер. Помешајте, растворите квас и оставите га око 10 минута.
Умешајте брашно и со. Додајемо маслиново уље и припремљену воду са квасцем. Замесите у једнолично тесто, ставите га у већу посуду и прекријте крпом. Оставите да стоји око 1 сат да се тесто дигне.
За то време можемо припремити сос за пиззу и састојке које желимо да ставимо на њега.
Пица: како се пече?
Када је тесто спремно, можемо га поделити или разваљати у потпуности. Све зависи од тога колико велике пице желите да имате и колико укуса.
Тесто ставите на округлу или квадратну тепсију и разваљајте га тако да буде танко. Ако је превише густа, можете уштедјети половину за другу пицу. Увијек можете замрзнути тијесто за пиззу да бисте га припремили за другу пиззу, а не да чекате да се поново дигне.
Прелијте сос преко готовог теста и ставите састојке на њега. Ставимо у рерну претходно загрејану на 220 степени. Пеците око 20 минута.
Фит тесто за пиззу - пизза од целог зрна
Традиционална пица је, наравно, високо калорична. Мрежа је већ пуна замена које чине пицу мање калоричном и здравијом. Ова врста замене може бити, на пример, пица од карфиола . Међутим, ако не волите таква фантастична јела, предлажемо мало здравију верзију традиционалног тијеста за пиззу.
Састојци за пице од целог зрна пице за 4 особе:
- 300 г оф интегралног брашна ( интегрални или написане )
- 150 мл топле воде
- 20 г квасца
- 2 кашике маслиновог уља
- ½ кашичице соли
Начин припреме:
Сипајте топлу воду преко квасца и оставите да се отопи око 10 минута.
У великој посуди помешајте суве састојке. У њих сипајте маслиново уље и припремљени раствор квасца. Одвојите око 1 сат да се дигне.
Ускрсњено тесто се може користити за припрему 4 пречника око 25 цм. Тесто разделимо на делове у мање-више такве торте.
Изравнајте састојке за сваку торту и пеците на 250 степени око 20 минута.
Колико земаља у свијету, толико и традиционалних укусних јела. Можете ли погодити којој земљи јело припада? Упозорите ... питања нису лака.