Нацхос је јело које долази из мексичке кухиње, али је популарно широм света. То је ништа друго него комадићи тортиље у облику троугла.
Најчешће повезујемо потпуно другачију верзију нацхоса од оне која се послужује у Мексику. Тамо стварају нешто софистицираније верзије и бирају преливе за пуњење попут меса, сира, паприке, пасуља, салсе, гуацамоле-а, маслина, па чак и кромпира .
Припрема нацхоса траје тренутак и врло је лако. Готове наћосе (које се могу припремити код куће) стављају се на тепсију и прекривају сиром или салсом.
Прочитајте како направити нацхос код куће!
Рецепт за домаће нацхосе
Домаће нацхосе су пуно боље од продаваоница нацхос! Њихова припрема је једноставна, не треба вам много састојака. Можете их послужити само за умаке или припремити фанциер верзију са разним преливима.
Овај рецепт је само основа коју лако можете прилагодити свом укусу.
Састојци:
- ½ шоље кукурузног шкроба
- ½ шоље брашна од пира
- ½ чаше топле воде
- 2 кашике уљане репице
- ½ кашичице соли
- ½ кашике слатке паприке
- ½ кашике чилија
- ½ кашике оригана
Припрема:
- Брашно просијте у посуду и све измешајте.
- Додајте зачине и уље.
- Додајте мало топле воде.
- Темељно измешајте све састојке.
- Замесите тесто. Кад је спреман, оставите га на страну 20 минута.
- Тесто ставите на брашнасти пулт и разваљајте га у танку торту.
- Изрежите мале троуглове из теста.
- Дубоко пржите нацхосе до златне боје.
- Готове нацхосе ставите на папирни пешкир. Важно је да се одлеже од масноће и мало охладе.
Готове нацхосе можете послужити уз гуацамоле или салсу. Међутим, препоручујемо вам да испробате сасвим другачију методу!
Рецепт за нацхос са поврћем
Нацхос се може пећи са сиром и поврћем. Оваква ужина биће савршена за сваку забаву и сигурно ћете изненадити све своје госте!
Састојци:
Нацхос припремљени према горе наведеном рецепту
- 1 велики лук
- 1 конзерва црвеног пасуља
- 1 чили бибер
- 1 чешња белог лука
- 2 парадајза
- 250 г цхеддар сира
- мало воде
- 1 креч
Припрема:
- Исецкајте лук на ситне коцкице и омексајте га у тави на мало уља.
- Уситните бели лук и чили и додајте црни лук.
- Огулите парадајз и додајте поврћу.
- Зачините ориганом и додајте мало воде.
- Додајте црвени пасуљ и добро измешајте.
- Пржите на малој ватри 10 минута.
- Припремите велику тепсију.
- Острва на њему су раније припремала нацхосе.
- Сир нарибајте и великодушно пошкропите начокима.
- Ставите поврће поново и поспите сиром.
- Послужите уз умаке, гуацамоле и коријандер.
- Не заборавите да преко нацхоса исциједите сок од лимете.
Погледајте такође: Цхоризо - научите о рецептима у којима ћете користити ову шпанску кобасицу