Тинктура купине није веома познати алкохол који се често занемарује приликом прављења тинктура. Укус му је помало горак, због чега се упамћује тако брзо. Тинктура купине савршено ће се уклопити са вашом кућном вечером, поготово ако планирате да припремите дивљач.
Купине, упркос чињеници да су мали плодови, имају многа својства која свакако вриједи знати. Имају пуно јаких антиоксиданата који су канцерогени и један су од главних елемената против рака. Купине су такође богат извор влакана, који смањује апсорпцију нездравих масти и на тај начин спречава срчане болести. Купине такође убрзавају метаболизам, што их чини идеалном компонентом исхране за мршављење.
Љековита својства купине позната су у народној медицини већ дуги низ година. На основу ових плодова врло често се производи сок који помаже у лечењу прехладе и ојачавају организам од инфекција које се јављају на јесен.
Годинама се прича о превенцији против рака употреби ове биљке. Купине имају неке веома снажне антиоксиданте који уништавају слободне радикале који доприносе стварању ћелија рака.
Купине (на 100 г):
- Енергетска вредност - 43 кцал
- Укупни протеин - 1,39 г
- Масноћа - 0,49 г
- Угљикохидрати - 9,61 г
- Влакна - 5,3 г
Купине подржавају рад крвожилног система, јер садрже 3 веома важна састојка:
- Витамин Ц,
- антоцијанини,
- влакно.
Купине такође имају врло позитиван утицај на наш вид. Због високог садржаја витамина Ц и витамина Е, купине инхибирају појаву дегенерације макуле. Такође смањују ризик од развоја ретинитиса ока и снижавају крвни притисак што може потакнути развој АМД.
Тинктура купине у духу
Рецепт за тинктуру купине није превише захтеван. Свакако, свако може поднијети и моћи ће да ужива у укусу домаће тинктуре.
Састојци:
- 1/2 литре купине мора,
- 100 мл трешње,
- 70 грама шећера,
- 600 мл 95% алкохола,
- 400 мл воде
Припрема:
- Припремите теглу од 2 литре. Улијте одговарајућу одмерену количину воћног мошта у њега.
- У претходно припремљеној води растворите шећер и сипајте га у исту посуду са моштом.
- Стално мешајте и додајте дух.
- Поново промијешајте све састојке и чврсто затворите теглу.
Рецепт за купину са румом
Ако желите да ваша купина има још карактеристичнији укус, припремите је на руму. Ово је врло иновативна идеја која ће засигурно успјети и за захтјевније гурмане.
Састојци:
- 1 кг зрелих купина,
- 0,5 кг шећера,
- 0,25 л воде,
- 0,5 л рума
Припрема:
- У лонац ставите воће и шећер. Све сипајте водом. Донесите кључ и оставите да се охлади.
- Кад се залиха охладила, поново је прокувајте, непрестано мешајући.
- Затим проциједите и поново прокухајте. У раствор додајте рум.
- Све добро измешајте и поново проциједите. Сипајте у боце.
- Затворите га чврсто и оставите на тамном месту око 6 месеци.
Останите у току! Лике Цхиллизет на Фацебооку
Да ли се још увек сећате ових направа? Тестирајте своје знање о иконичним додацима из 90-их.