Јапански десерти изгледају врло ефектно и помало егзотично. За њихову припрему користе се многи састојци који ни на који начин нису применљиви у пољској кухињи - говоримо о рижином брашну или лепљивом пиринчу и матчи , тј. Зеленом чају у праху.
Вероватно нећете пронаћи „јапанску торту“ у Јапану, али можете је лако припремити код куће! Проверите како се то ради!
Веома једноставан рецепт за јапанску торту
Јапанска торта је хладни качкаваљ који се припрема на тамном сунђерастом колачу и великодушно је прекривен џемом од вишње. Како направити овај десерт? Веома је лако!
Састојци за сунђерасту торту:
- 1 шоља пшеничног брашна
- 3 јаја
- 1 коцка путера
- ½ шоље финог шећера
- 2 кашике прашка за пециво
- 4 кашике какаа
Састојци за сирну масу:
- 1 кг сира (млевени, на собној температури)
- 250 г тешка крема 36%
- 1 непотпуна чаша шећера у праху
- 1 пакет ванилин шећера
- 30 г желатине
- 100 г хладне воде
Састојци за вишњу:
- ½ кг трешања
- 5 кашика шећера
- 2 кашике кромпировог брашна
Припрема:
- Сви састојци које ћете користити за сунђерасти колач треба да буду на собној температури.
- У малој посуди истопите путер и оставите да се охлади.
- Брашно, прашак за пециво и какао просијте у већу посуду. Затим добро измешајте.
- Затим додајте шећер и поново измешајте.
- Ставите јаја у другу посуду и туците их шлагом, па их додајте брашну и измешајте.
- Затим додајте путер и блендајте све док не постане глатко.
- Готову кашу од сунђера излијте у лим за печење обложен папиром за печење.
- Спужваста торта треба да се пече 30 минута на 180 степени.
- Трешње ставите у лонац, додајте шећер и мало воде. Цоок.
- Брашно из брашна помешајте са хладном водом и додајте ову мешавину трешњама.
- Кувајте неко време - маса треба да постане густа, а затим је оставите да се потпуно охлади.
- Желатину сипајте са водом и оставите.
- Када набубри, ставите је на горионик и мешајте док се не отопи.
- Помијешајте сир са шећером у праху и ванилин шећером.
- Умутите крему у чврсту и сјајну масу, ставите је у фрижидер.
- Кад се желатина охлади, постепено јој додајте кашику сирне масе и измешајте.
- Затим додајте шлаг у масу сира.
- Готову масу ставите на сунђерасти колач, а затим ставите вишње.
- Неке шаре можете направити дрвеним штапом.
- Пре сервирања торту треба добро охладити, па је најбоље ставити је у фрижидер на 12 сати.