Брускета је најпопуларнија италијанска грицкалица ( антипасти ) и позната је широм света. Његова тајна су свежи и квалитетни састојци . Ако их добијемо, имамо гаранцију квалитета. Брускета је једна од најлакших грицкалица коју можете направити. Вриједно је упознати се са рецептом како бисте засијали пред пријатељима оригиналним предјелом . Међутим , такође је вредно сазнати историју брускете , што је заиста занимљиво.
Брускета: грицкалица као ниједна друга
Брускета није ништа друго него тост уз додатак укусне пасте , која се обично прави од свежег парадајза , тј. Познате парадајзне салсе . Стога ће бити савршена не само као закуска на забави, већ и као јединствена вечера .
Брускета је изворно јело од сељака. Занимљиво је да је у оригиналу тост био са ... маслиновим уљем! Маслинари су у слободно вријеме пекли комаде хљеба, сипали их маслиновим уљем и прскали сољу. Тек касније је почео да се припрема на друге начине, које представљам у наставку.
Парадајз салса за брускете
Најчешће у Италији можемо срести брускету са парадајз салсом . Како припремити ову врсту пасте?
Састојци:
- Парадајз
- 1 чешња белог лука
- Сок од лимуна
- Свјежи босиљак
- маслиново уље
- Со и бибер
Начин припреме:
Парадајз скухајте у врућој води. Потом га огулимо од коже и исечемо на мале квадратиће. За то проциједите бели лук, додајте лимунов сок, маслиново уље и сјецкани босиљак. Посолите по укусу и оставите у фрижидеру око пола сата.
Брускета са парадајзом и још много тога - рецепти
У наставку вам представљам 3 различита начина за прављење укусне италијанске брускете . Идеално за ужину за забаву, као и за оригиналну вечеру. Обавезно их испробајте!
Брускета са парадајзом
Најпопуларнија опција.
Састојци:
- багуетте
- Парадајз салса
- Свјежи босиљак
- Пармезан или моцарела (шта год вам се више свиђа)
Начин припреме:
Багуету нарежите на кришке. Затим га премажите маслиновим уљем и ставите у рерну претходно загрејану на 200 степени на око 5 минута. Насјецкајте сир по вашем избору и ставите на тост. Ставите у рерну још два минута (док се сир мало не отопи, али не почне да се раствара). Након што га извадите, ставите салсу на тост. Можете их посипати свежим луком, босиљком или першуном.
Брускета са маслиновим уљем, белим луком и соли
Италијанска традиција на тањиру.
Састојци:
- багуетте
- Чешањ белог лука
- маслиново уље
- со
Начин припреме:
Багуету нарежите на кришке. Потом их ставите у рерну и пеците на 200 степени око 5-8 минута (у зависности од тога колико желите да се пеку). Затим исецкајте бели лук на кришку, протрљајте и прелијте маслиновим уљем. Све поспите сољу. Изгледа неупадљиво, али укус је незабораван. Сјетите се само да посегнете за висококвалитетним производима!
Брускета и тапенаде или маслинова паста
Тапенаде је једна од најомиљенијих тестенина Италијана. Наравно, направљена је од црних маслина . Савршена као додатак брусцхетти .
Састојци:
- 150 г црних маслина (без коштица)
- 2 режња белог лука
- 2 кашике капре (исцеђене из киселог краставца)
- 2 филета инћуна (опционо)
- Першун
- Сок од лимуна
- маслиново уље
- Со и бибер
- багуетте
- Пармезан
Начин припреме:
Инћуне оперите и ставите у посуду са млеком на 30 минута. Ставите маслине, капре, исечени бели лук, инћуне у блендер и измиксајте. Затим додајте маслиново уље, лимунов сок и зачине. Све заједно мешамо. Багуету нарежите на кришке. Пеците у рерни претходно загрејаној на 200 степени током 5 минута. Извадимо и намажемо припремљеном тракицом. Крутоне поспите нарибаним пармезаном и першуном.
Колико земаља у свијету, толико и традиционалних укусних јела. Можете ли погодити којој земљи јело припада? Упозорите ... питања нису лака. Срећно!