Јуха од поврћа идеално је јело за вегетаријанце и људе на дијетама за мршављење јер има низак гликемијски индекс . Храњива је и изузетно ароматична. Иако се не свиђају свима, прави зачини савршено ће нагласити укус. Да бисте га припремили, требаће вам свеже или смрзнуто поврће и јуха. Дознајте детаље.
Јуха од поврћа - састојци
Јуха од поврћа популарно је јело које потиче из пољске кухиње . Кухати и здрави су врло лако. Рећи ћемо вам како да га припремите корак по корак. Прво набавите следеће састојке:
- 1 шаргарепа,
- пола килограма кромпира,
- 200 г зеленог пасуља,
- 250 г карфиола,
- 1 лук,
- 1-2 кашике путера,
- 1/2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља,
- 1 и 1/2 литре поврћа или перади,
- 1/3 шоље креме 18% или 30%,
- копар или першун или босиљак.
Јуха од поврћа - припрема
Требат ће вам велика посуда за припрему супе од поврћа. У њега ставите комад путера, улијте маслиново уље и додајте нарезани лук. Затим додајте нарезану шаргарепу и кувајте око 3 минута.
У остатак поврћа додајте нарезани кромпир и пржите још 3 минута, непрестано мешајући. Затим прелијте врућим луком и кувајте, покривено, 5 минута.
Лук нарежите на крајевима и исецкајте на мање комаде. Додајте га и цветану цветачу. Затим додајте со и бибер. Кувајте поклопљено око 15 минута. Затим насецкајте густин и додајте га супу. Након што га ставите са ватре, постепено додајте крему уз мешање. Готов!
Кромпир је један од главних састојака креме од карфиола који му даје густоћу. Колико знате о њима? Узмите наш квиз за кромпир!