У будућности ће вештачко месо бити јефтиније од правог меса . То ће довести до ситуације када ће кравји одрезак бити скупо и луксузно јело, јер ће бити много мање узгоја. То ће имати позитиван утицај на животну средину. Процес производње лабораторијског меса је чак 95% нижих емисија гасова стаклене баште у животну средину, које производе фарме .
Према истраживањима Минтел-а, сваки десети становник великог града је на веганској дијети. У Варшави, Кракову, Шлезији или Познању, вегетаријански ресторани и барови се појављују попут гљива након кише. Поред етичких и еколошких питања, људи који изјављују да не једу месо, истичу да је јести неколико пута недељно и то је нездраво - изазива масноћу и подиже холестерол. То више није само мода. То је еволуција.
Да сачувате Земљу и џепове
Према Невсвеек.пл, за десетак или више година, месо домаћих животиња почеће да нестаје са тржишта. Унуци данашњих 30-годишњака о кланицама из прошлости вероватно ће мислити као варварске. Повећање знања о технолошком напретку, економији и друштву треба довести до масовног веганства.
Рад на узгоју меса из матичних ћелија траје већ неколико година. Марк Пост са Универзитета у Маастрицхту је 2013. године објавио јавности да је створио лабораторијски бургер из ћелија које су сакупљене из отпада из кланице. Синтетичка резница коштала је 375.000 долара и била је неукусна. Међутим, ово је обично почетак великих открића. Нешто мора бити несавршено да креатор учи на грешкама и створи савршен производ.
Синтетичко месо има бројне предности у односу на традиционално месо: нема ризика од паразита, мањи је ризик од раста бактерија, вируса и гљивица и, потенцијално, бржег доласка до потрошача. Међутим, економски фактори су пресудни за његов вјероватни успјех - објашњава професор Дариусз Јемиелниак у тексту за Невсвеек.пл.
Умјетно произведено месо уштедеће енергију - узгајаће се сама храна, а не животиње које треба свакодневно хранити, чистити и обезбеђивати праву температуру и простор. Већ око 2023. године, на продају се очекују вештачки ручкови Мемпхис Меатс с пуретином и сиреви Перфецт Даи без млека.
Веганска кожа постаје све популарнија - на пример, кожа од ананаса, а у супермаркетима су на располагању замене за соју и пшеницу. Сада није правилно јести свињетину, говедину и живину сваки дан.