Према хришћанском еванђељу, Посљедња вечера одржана је у четвртак, дан пре Исусове смрти, у соби која се звала Горња соба. Стотинама година су стваране уметничке идеје о овом догађају, укљ. најпознатији, Леонардо да Винци. Али од самог почетка људи су се питали шта су тачно ученици јели и пили заједно са својим наставником. Сада коначно можете одговорити на ово питање.
Према вебсајту Индепендент.цо.ук, кључ за откривање ове мистерије лежи у локацији и времену одређеног вина . Колико знам Даниела Кендалла, професора теологије и писма на Универзитету у Сан Франциску, три од четири еванђеља указују да је то прослава Пасхе у 30. АД.
За разлику од Јована Крститеља, Исус је пио вино. Описи показују да је то највјероватније била гозба Седера (вечера прве вечери Пасхе - изд.). Како је то био и још увек је најважнији јеврејски празник, вино је морало бити део прославе, објашњава професор на веб локацији Индепендент.цо.ук.
У оне дане није се практиковало описивање различитих сорти грожђа које се користе за производњу алкохола као данас, али познато је да је вино на Блиском Истоку прављено још у 4.000 пре нове ере.
Слатко, тамно и интензивно
Др Патрицк МцГоверн, доцент на Одсеку за антропологију Универзитета у Пенсилванији и директор Пројекта биомолекуларне археологије за кухињу, ферментирана пића и здравље у Музеју Универзитета Пеннсилваниа у Филаделфији, открио је да су истраге Ласт Суппер указале на популарност вина богатог укуса и концентрисане структуре.
Најважнија открића која омогућавају идентификацију врсте пића које је било пијано те вечери десило се у близини Јерусалима. Пронађени су глинени контејнери са ознаком "вино од црног грожђица". Према мишљењу стручњака, то доказује начин прављења пића од претходно осушеног грожђа директно на виновој лози или на простиркама окупаним на сунцу. Тако су настали слатки и густи алкохоли.
Поред тога, у региону су пронађене стакленке с натписима попут "димљеног вина" и "веома тамног вина". Иако је у то време била уобичајена пракса да се у ферментирани сок сипа обична вода , у Јерусалиму се ценило неразређено и пуно тело.
Распон сензација
Према истраживачима, рубински напитак који је Исус попио на Посљедњој вечери сачинио је од мноштва укуса. Основа су били воћни зачини , који су између осталог садржавали шипак, мандрача, шафран и цимет. Да би задржао непромењену и интензивну арому дуже време, смеши је додавана дрвена смола. Такво је вино више личило на кухано вино него на лагану и освежавајућу тинктуру.
Данас можете пробати и врло сличан напитак. Индепендент.цо.ук преноси да се вина ове врсте и даље производе у сјеверној Италији од грожђа осушеног на сламнатим отирачима. Амароне има рубин боју, арому сувог воћа и горке чоколаде, а садржај алкохола износи обично 14 процената.