Постоје производи са којима повезујемо јесен. Свакако укључују паприку која има многа својства која унапређују здравље , а зависно од врсте и начина припреме, може чак и да загрева. Боја, међутим, савршено одговара бојама јесени. Међутим, да би сачували своја драгоцена својства током зиме, вреди припремити конзерве паприке захваљујући којима ћемо моћи уживати у њеном укусном укусу и у мразним данима.
Паприке - својства
Најпопуларнији у Пољској су препарати од краставаца . Међутим, вреди припремити и друге врсте залиха за зиму. Конзерве паприке су врло здраве и имају изразит укус. Зашто се исплати одабрати? Прво, јер паприка има многа драгоцена својства.
- Има низак гликемијски индекс .
- Има врло мало калорија, па се, на пример, може користити у исхрани др Дабровске .
- Има пуно протеина.
- То је богат извор витамина Ц и бета-каротена.
- Има антибактеријско дејство.
- Снижава крвни притисак.
- Спречава старење коже.
- Делује против рака.
- Штити од кардиоваскуларних болести.
Маринирана паприка
Киселе паприке , познате и као киселе паприке , још увек су једна од најпопуларнијих конзерви паприке . Наравно, можете кренути једноставним путем и купити га у продавници. Међутим, ништа не може заменити домаће конзерве. А прављење киселих паприка је игра детета. Доста правилно направљеног киселог краставца .
Састојци за кисели крастав до 1 кг бибера:
- 1 литар воде
- 1 шоља 10% -тног алкохолног сирћета
- ½ шоље шећера
- 2 кашике соли
Све састојке заједно поклопите, покривене. Након кључања, одмах га треба прелити преосталим састојцима, јер приликом израде конзерви морате стакленке пастеризирати и то се ради вруће. Па како направити још киселих паприка?
Састојци:
- 1 кг црвене паприке
- ½ лука
- 2 режња белог лука
- Прегршт ловоровог лишћа
- Неколико зрна папра
- 1 кашика уља
Изрежите паприке из семенки и добро их исперите. Затим га исечемо на велике комаде. Затим га стављамо у стакленке припремљене за конзервирање. Додајте сецкани лук и остале састојке паприци. Залијемо их уљем и топлим сланим раствором, а затим их пастеризирамо.
Салата са краставцима и паприком
Постоји много начина за припрему салате од краставца и бибера. Ипак, вреди га припремити у облику конзерви за зиму, пастеризирати у стакленке. Вреди искористити сезону краставаца, када постоје и свежи краставци и паприке.
Састојци:
- 1 кг краставца са мало соли
- Велика паприка
- 2 лука
- Глава белог лука
- Чаша воде
- ½ чаше уља
- ½ чаше 10% сирћета
- Неколико зрна папра
- Неколико ловорових лишћа
- Кашика соли
- ½ шоље шећера
Краставце нарежите на кришке. Нарежите паприку и лук на штапиће. Поврће ставите у тегле, додајте со и бели лук. У међувремену скувамо кисели краставчић. Прокухајте воду са шећером, сирћетом, смесом и ловоровим лишћем. После кључања врућу саламуру прелијте у тегле са поврћем. Пастеуризе.
Краставци са чилијем
Чили краставци су такође познати као краставци са крокодилима . Под овим именом наше мајке и баке савршено добро знају. Ако волите изражајне ароме и зачињена јела вам нису страшна - пробајте да их испробате.
Састојци:
- 3 кг краставаца
- 1 глава белог лука
- 2 кашике чилија (кајенски бибер)
- 1 кашика млевеног црног бибера
- 1 шоља шећера
- 6 кашика уља
- 2 шоље сирћета
Краставце темељито оперите и исеците окомито на 4 дела. Затим их баците у велику посуду и поспите сољу. Оставимо га око 5 сати и чекамо да краставци пусте своје сокове. Након истека времена, излучите их из настале воде. Затим је ставите у тегле, додајте бели лук, чили и бибер. У међувремену у лонцу скувајте маринаду од уља, сирћета и шећера. Сипајте врућу саламуру у тегле са припремљеним краставцима. Правилно их искључујемо и пастеризирамо.
Стакленке за пастеризацију
Ставимо стакленке у лонац, прелијемо водом и ставимо на шпорет. Након што вода прокључа, кувајте још 15 минута. Затим извадите тегле и ставите их на пулт.
Останите у току! Лике Цхиллизет на Фацебооку
Ове производе је боље не чувати у фрижидеру: