Сланутак треба бити укључен у вашу прехрану. Вегетаријанци и вегани посежу за њим јер садржи много протеина, фолне киселине, а такође је извор витамина А и К. Сланутак подржава процес мршављења и снижава холестерол.
Сланутак се користи за прављење хумуса или укусних котлета .
Успешно могу да замене типичне месне резанце. Чак и највећи љубитељи месних јела ће им се свидети. Како их припремити?
Сланутак од котлета - једноставан рецепт
Израда котлета од сланутка врло је једноставна и не треба пуно времена. Сјетите се само да цијелу ноћ намажете сланутак.
Састојци:
- 500 г сланутак
- 2 велика лука
- 3 режња белог лука
- Сок од једне лимете
- 1 кашика кумина
- 1 кашика слатке паприке
- ½ кашике љуте паприке
- 1 кашика млевене паприке
- 1 кашичица соли
- 1 шака першуна
- 5 кашика сланута брашна
Припрема:
- Оциједите сланутак који је преко ноћи натопљен у води, а затим их блендајте док не постану глатки.
- Лук и бели лук ситно насецкајте. Баци у сланутак.
- Додајте зачине и сок исцијеђен из једне лимете.
- Поново мешајте.
- Добивену масу ставите у посуду, додајте першун и сланутак.
- Од масе обликовати мале куглице, а затим их лагано спљоштити руком.
- Пржите у тави у којој ћете претходно загрејати уље.
- Готове резнице ставите на папирни пешкир - тада ћете исцедити масноћу.
Оријенталне котлете од сланутка - како их направити?
Сланутак од кокоши може бити погодан и као додатак азијским јелима. Можете их комбиновати са ароматичним цурри или рижиним резанцима.
Састојци:
- 500 г сланутак
- 1 шаргарепа
- 1 велики лук
- 2 режња белог лука
- 2 кашике сојиног соса
- 1 јаје
- 1 кашика ђумбира
- 1 кашика слатке паприке
- Сланутак брашно за премазивање
Припрема:
- Намочите сланутак преко ноћи - затим је оциједите и излијте у пасту.
- Лук и бели лук ситно насецкајте.
- На уљу загрејте лук и бели лук, па додајте ђумбир и измешајте.
- Огулите шаргарепу и нарибајте је.
- У сланутак додајте шаргарепу и лук, соја сос и зачине.
- Јаје умутите у масу и добро измешајте.
- Замесите тесто руком.
- Формирајте котлете, премажите их сланим брашном и пржите на врућем уљу.