Воћна торта је тесто које је млевено у маслацу, а њен главни састојак је сухо воће. Торта је веома ароматична, што значи да ако се одлучимо да је припремимо осетит ћемо мирис Божића у целој кухињи. Торта се пече врло брзо, па нам треба само сат времена да је припремимо. Торта је најбоља тек други дан, да се не осуши, вреди је умотати у обложен филмом.
воћни колач
- Класична воћна торта пуна је разнобојних делиција. Традиционално се пече за Божић. Брза и врло једноставна за припрему. Ароматична торта сигурно ће се свидети свим гурманима. Након отприлике 2 дана, стећи ће пун укус и арому.
Састојци:
- 250 г пшеничног брашна,
- 180 г шећера,
- 5 јаја,
- 250г путера,
- ½ кашике соде бикарбоне,
- 1 кашика млека,
- око 300г сушеног воћа и орашастих плодова
Припрема:
- Просијати брашно. Осушено воће треба исећи на мање делове, а бадеме опрати кипућом водом, кад се охладе, огулити их и сецкати. Изрежите кандирану кору.
- Измешајте сушено воће и поврће са 2 кашике брашна и оставите по страни.
- Одвојите жуманце од протеина.
- Сок темељно помешајте са млеком.
- Нарибајте маргарин са шећером док не посветли. Наставите да мешате великом брзином и додајте једно по једно жуманце.
- Брашну додајте брашно.
- Беланца од јаја истуците док се не укочи и мешајте док се не добије маса.
- На самом крају додајте сода са млеком и сухо воће премажите брашном.
- Ставите тесто у лим за печење намазан маргарином и посут брашном.
- Пеците у претходно загрејаној рерни око 60 минута на 180 степени, док се не добије сув штап.
- Након печења торту треба оставити у тепсији док се не охлади. Затим ставите на решетку из рерне и оставите да се охлади.
- Након што се потпуно охлади, торту можете премазати и украсити сушеним воћем и орасима.
Фруитцаке рецепт
- За припрему воћног колача можете користити готову мешавину воћних колача или измешати своје омиљено сушено воће. То могу бити грожђице, бруснице, кандирано воће, смокве, кајсије, датуље или ораси.
Састојци:
- 1 коцка - путер,
- 200 г - шећер,
- 1 кашика - ванилин шећер,
- 5 - јаја,
- 300 г - брашно,
- 2 кашике прашка за пециво,
- прстохват соли,
- лимунова кожа,
- 400 г - орашастих плодова и сувог воћа,
- 2 кашике - тамног рума
Припрема:
- Маслац умутите са шећером и ванилин шећером, додајте јаја, сол, лимунову корицу. Брашно просијте са прашком за пециво и полако га додајте у масу од јаја, млетећи све време.
- Умочите грожђице у шољу вруће воде, додајте рум.
- Насјецкајте све сушено воће и додајте оцијеђене грожђице и мало брашна. Све додајте у тесто. Поново промијешајте и ставите у лим за торту.
- Образац треба намазати маслацем и хлебним мрвицама.
- Пеците у претходно загрејаној (200 степени) рерну сат времена.
Торта од бадема
- На крају торту можете украсити глазурама и посипати сушеним воћем и орасима. Наравно, то није обавезно, јер је воћни колач ионако врло калорично тесто.
Састојци:
- 1 и ½ чаше пшеничног брашна,
- 1 шоља трсног шећера,
- 250 г маргарина,
- 5 јаја,
- 1 кашика кромпировог брашна,
- 2 кашике прашка за пециво,
- 300 г сувог воћа,
- 200 мл кључале воде,
- мирис бадема, арака или поморанџе
Припрема:
- Сушено воће ставите у посуду и прелијте врућом водом. Оставите 15 минута да набубре.
- Разбити јаја и одвојити жуманце од беланца.
- Жуманце умутите миксером са маргарином и шећером. Додајте брашно и прашак за пециво и неколико капи есенцијалног уља.
- Сухо воће премажите у брашно од кромпира.
- Умутите бјелањке док се не укруте.
- У посуди комбинујте жуманце, маргарин, брашно, јаја и сушено воће.
- Образац треба намазати маслацем и посути брашном. Пребаците масу и ставите у рерну претходно загрејану на 180 степени на 60 минута. Пре вађења, штапом проверите да ли је тесто суво.
Останите у току! Лике Цхиллизет на Фацебооку