Рецепт за свињски врат са роштиља сигурно ће се показати корисним током првомајских празника. Када правилно ставите састојке, маринада ће свињски врат сигурно учинити меканом. Свињски врат на роштиљу врло је чест за вријеме роштиљада. Ово месо је савршено за ову врсту догађаја. Свињски врат садржи пуно масноће, што месо чини сочнијим након печења на жару. Пре него што ставите свињски врат на роштиљ, не заборавите да припремите одговарајућу маринаду. Ако желите да месо има још више укуса, додајте га у маринаду пре неколико дана.
Свињски врат на роштиљу
Састојци:
- 1 кг свињског врата,
- пуна кашика сенфа,
- пуна кашика кечапа,
- 3 режња белог лука,
- 4 кашике биљног уља,
- кашика сецканог тимијана,
- после равне кашике соли и бибера,
- пуна кафена кашика слатког и љутог бибера
Припрема:
- Исперите врат под текућом водом, темељно се осушите.
- Оштрим ножем месо нарежите на танке кришке.
- Премажите кришке свињског врата у маринади и пребаците у другу посуду.
- Покривено маринирано месо фолијом и одложите на 12 сати.
- Пре печења, месо ставите у фрижидер да се порумени.
- Пре роштиљања, не заборавите да добро загрејете роштиљ.
- Свињски врат требало би да се пече са сваке стране неколико минута.
Припрема маринаде:
- Ставите све састојке маринаде у велику посуду.
Маринира од свињског врата на роштиљу
- Ако желите да свињски врат буде укусан и сочан, морате имати на уму да правилно припремите свињски врат. Први и најважнији корак је да га оперете, а затим поделите на делове. Управо прије резања свињског врата треба запамтити да се термички обрађена свињетина смањује, тако да комади морају бити мало већи. Одабир праве маринаде такође је врло важна ствар код припреме свињског грла. Пре печења ставите је у маринаду на неколико сати, најбоље дан раније.
- Захваљујући томе месо ће бити натопљено зачинима, а такође ће се дробити и биће га лакше кухати. Маринада од свињских врата није тешко припремити, довољно је комбиновати само неколико састојака. Прави зачини учинит ће цијелу ствар још бољом након печења!
- Најважнији састојак маринаде од свињског врата је биљно уље, следећи састојак је кечап и мед. Масноћа чува месо, а слатки састојци чине да се месо нежно карамелизује. Када је реч о зачињеном месу, требало би се сетити и класичних зачина као што су бибер, сол, паприка, мажуран, свежи зачин или ловоров лист. Наша маринада се може надопунити сенфом или добро самљевеним белим луком. Све зависи од наших склоности.
Проверите где треба да проведете свој излет?