Дуги низ година жирос су све више и више популарни и то не само међу љубитељима грчке кухиње. Може се јести на више начина. Уз помфрит, пиринач, па чак и популарно пиће - укус је укусан у свим овим верзијама. Како направити жироскоп брзо? Саветовати!
Гирос: рецепт за традиционалну грчку брзу храну
Када размишљамо о грчкој кухињи, жироскопи се појављују готово одмах. Његова основа је добро печено месо на посебној ражњи, које се затим одсече ножем или посебним уређајем. Касније се такво месо замота у тзв пити
и служити уз помфрит , сос и поврће. Ђурови се најчешће праве од свињетине, мада се често користе и пилетина, телетина или јањетина. Тортиља се може користити као алтернатива пита. Ми можемо припремити такав гирос код куће, који неће предуго трајати.
Погледајте такође : Гиро салата је основа сваке забаве! Погледајте рецепт за слојевиту салату од гироскопа
Састојци:
- пола килограма свињетине
- пита или по жељи тортиља
- бибер: зелена, жута и црвена - 3 комада
- 50 грама сира
- 2 црвена лука
- уље
- жирос зачин
Начин припреме
Прво нарежите месо на мање комаде и пржите га у тави са додатком уља. Затим их поспите жирос зачином. Паприке исеците на нежне тракице, а лук на танке полумесеце и додајте месу. Све заједно пржите још неколико минута на лаганој ватри. Сир се затим нариба на великој рерни.
Месо и поврће ставите на пита или тортиљу, а затим лагано поспите сиром и разваљајте. Пеците Гирос у рерни на 180 степени око 15 минута. Одличан је укус уз додатак тзатзики или биљног соса. Ако немате ниједног од њих, можете користити традиционални мајонез, помешати га
са грчким јогуртом и затим га прелити преко нашег готовог јела.
Гирос са помфритом
Гирос са помфритом је несумњиво одличан предлог за вечеру. Пуни се, а за његову производњу није потребно пуно рада.
Састојци:
- Кило кромпира или готове паприке помфрита
- пилећа прса - 2 комада
- парадајз - 3 комада
- краставци - 2 комада
- лук - 2 комада
- зелена салата - 5 листова
- зачини: со, бибер, бели лук, зачини за гирос
- уље за пржење
- тзатзики или сос од јогурта
Начин припреме
Прво, исеците пилеће месо на мале коцкице и ставите га у лонац. Затим преко њих улијемо мало уља и додамо зачине за арому. Све добро измешајте и ставите у фрижидер на сат времена.
За то време припремамо помфрит. Кромпир темељито оперите, огулите, а затим нарежите на дебље траке, пржите их на уљу док не добију лепу златну боју, а затим их поспите са мало соли. Ако нам је стало до времена, можемо потражити готове, нарезане помфрите из продавнице.
Извадите месо из фрижидера, а затим га ставите у шерпу и пржите док не порумени . Поврће нарежите на мање комаде и ставите на тањир, заједно са листићима салате. Готово месо ставите на салату, а поред ње и део помфрит. Цјелокупно је преливено сосом од јогурта или тзатзики.
Гирос са пиринчем
У овом случају замијените прилично калоричне помфрит њежнијим пиринчем. Одлична је идеја за брзу, али ипак здраву вечеру, а њено припремање не би требало да нам траје више од пола сата.
Састојци:
- три пилећа прса
- зачин за гиро
- со бибер
- чешањ белог лука
- 2 вреће пиринча дугог зрна
- Јогурт сос
- уље
- Мајонез
Начин припреме
Ставите месо исечено на танке траке у већу посуду, а затим додајте жироскопе за укус. Све добро измешајте и ставите у фрижидер на око сат времена.
Након што га извадите, пржите у тави са маслиновим уљем и пирјајте, покривено, док не добије лепу, руменкасту боју. Месо прелијте сосом од јогурта са мало белог лука и кашиком мајонеза. На крају зачините сољу или бибером.
Следећи корак је кување пиринча у складу са упутствима на паковању. Затим сос од јогурта с белим луком прелијте преко меса и послужите га са пиринчем. Укус јела несумњиво ће нагласити ваш омиљени сет салата. Такав жироскоп са сосом од белог лука јело је које је тешко занемарити не само љубитеље грчке кухиње.