Вафљи су врста хрскавог вафла направљеног у облику вазелина. Ова пљескавица је направљена од тијеста од брашна, шећера, соли, путера, уља, жумањка, млијека, тучених бјелањака. Најпопуларнији су белгијски вафљи, који су прављени у другој половини 20. века. Ово брзо припремљиво јело биће укусан десерт или, ако му додате слане састојке, можете је јести за ручак или вечеру.
Рецепт за вафле - лагани и хрскави домаћи вафљи
Вафли се могу сервирати сами или са разним врстама додатака. То може бити воће, шлаг или слатки сос. Међутим, ако више волите слана јела, обавезно додајте плави сир или комаде меса у ваше вафле.
Састојци:
- 2 чаше пшеничног брашна,
- 2 чаше млека,
- 1 кашика прашка за пециво,
- прстохват соли,
- 1-2 кашике финог шећера за печење,
- 1/3 шоље (80 мл) сунцокретовог уља
- 2 јаја (жуманце припадају протеинима).
Припрема:
- Подгријати вазелинско жељезо на потребну температуру.
- У великој посуди комбинујте брашно, млеко, прашак за пециво, со, шећер, уље и жуманце.
- Бјелањке истуците до пјене и лагано помешајте са осталим састојцима.
- Улијте један део теста у вафлан и пеците око 2 минута, док се не добије жељена хрскавост.
Слани вафли са шунком и сиром
Састојци:
- 300 г пшеничног брашна,
- 1 кашика шећера,
- 1/2 кашике прашка за пециво
- 1/3 кашике соли
- 500 мл млека,
- 100 г путера,
- 25 г квасца,
- 2 јаја,
- 100 г шунке,
- 80 г сира,
- 1/2 бибера,
- лук,
- Чили паприка.
Припрема:
- Брашно просијте у посуду и додајте шећер, прашак за пециво и со. Све добро измешати.
- У лонцу загрејте млеко и истопите путер. Додајте квас, јаја, све добро измешајте. Постепено сипајте садржај лонца у посуду, све време мешајући док се не добије хомогена маса.
- Тако припремљено тесто ставите у фрижидер на 2 сата.
- Након тог времена, у тесто додајте ситно сецкане додатке, измешајте све и ставите на вруће пекло на вафелу.
Да ли ћете користити наш рецепт?