Бигос је традиционално јело пољске кухиње без којег једноставно не можемо замислити празнике или недељне вечере. Не може се порећи да је наша домаћа кухиња врло тешка и масна. Нарочито бигос . То је укусно, грејно јело, без којег се нећете кретати зими. Међутим, може се припремити у мало здравијој и лакшој верзији. Тиквице од тиквица једнако су укусне као и традиционалне! Уверите се сами.
Калорије и својства тиквица
Зашто вриједи додати тиквице јелима? Пре свега, богата је витаминима и савршено гради имунитет у јесењем и зимском периоду, када нам затребају много више. Уз то, тиквице имају много више нутритивних вриједности и својстава која су потребна нашем тијелу. Такође је мало калорија, па ће бити савршена за разне дијете за мршављење . Најпопуларнија дијета за мршављење на бази поврћа је дијета др Дабровске .
Која су својства тиквица?
- У 100 г тиквица има само 21 калорију.
- Убрзава метаболизам.
- Подржава варење.
- Има низак гликемијски индекс .
- Омогућава вам да избаците воду из тела.
- Помаже код деактивирања и детоксикације.
- Побољшава згрушавање крви.
- Подржава нервни систем.
- Има антиканцерогени ефекат.
- Подржава правилан вид.
- Подржава развој тела високим садржајем фолне киселине .
- Јача косу и нокте.
- Побољшава изглед коже.
Бигос - одакле потиче у пољској кухињи?
Бигос је једно од најпознатијих јела пољске кухиње. Порекло саме речи није јасно назначено. Познато је, међутим, да је коришћена за замену речи "сечење", која је популарна и данас. Све се састаје јер за гулашу користимо сјецкани купус. Говорило се и о насјецканом месу, што је један од главних додатака бигосу.
Бигос може такође да потиче из сарматских времена. У то време су сабирни двобоји били изузетно популарни. У случају борбе, реч "бигосе" коришћена је за описивање сецкања у малене комаде у двобоју сабље.
Бигос од тиквица - рецепт
Припрема бигоса изгледа веома компликовано, посебно младима који сада одлазе од традиционалног кувања. Време је да се вратимо бакиним рецептима и мало их модернизујемо. Тиквице бигос су управо таква модерна верзија традиционалног јела. Његова припрема није компликована.
Састојци:
- 2 кг тиквица
- 2 шаргарепе
- 1 лук
- ½ кг кобасице
- Концентрат парадајза
- Жличица слатке паприке
- ½ кашике љуте паприке
- Уље
- Со, бибер, неколико зрна папра
Кобасицу нарежите на ситне коцкице и пржите у мало уља. Лук нарежите на танке тракице. Ставите је у пржену кобасицу и пржите је док не омекша. Затим им додајте мркву од грубе мреже. Пржите око 5 минута на лаганој ватри. Затим додајте тиквице од грубе мреже и сипајте чашу воде. Додајте концентрат и зачине и кувајте на тихој ватри док поврће не постане мекано и вода не испари.
Останите у току! Лике Цхиллизет на Фацебооку
Бринете о лепој фигури и питате се шта да радите да избегнете ио-ио ефекат након мршављења? Захваљујући неколико јутарњих навика, задржат ћете лијепу фигуру. Погледајте у галерији!