Фосфор има много важних функција у тијелу. Одговоран је за минерализацију костију и зглобова, а присуство је неопходно и за изградњу меких ткива. Мањак и вишак овог елемента могу довести до многих озбиљних здравствених компликација.
Фосфор - улога и функције у тијелу
Фосфор је један од ретких елемената који гради кости и зубе. Због тога, његов недостатак може довести до болести костију и губитка зуба.
Овај елемент се такође може наћи у ДНК и РНК. Фосфор је носилац генетске информације. Остале функције такође укључују провођење нервних стимуланса и одржавање ацидобазне равнотеже у тијелу.
Фосфор има још једну врло важну способност. Ради се о преради хране у енергију потребну за живот .
Фосфор - дневна потреба за овим елементом
Према препоруци Института за храну и исхрану, свакодневна потрошња фосфора:
| Старост | Фосфор (мг) |
| бебе | 150 |
| деца од 6 месеци до једне године | 300 |
| дечаци и девојчице узраста од 1 до 3 године | 460 |
| дечаци и девојчице од 3 до 6 година | 500 |
| дечаци и девојчице од 6 до 9 година | 600 |
| дечаци и девојчице од 10 до 18 година | 1250 |
| Жене | 700 |
| мушкарци | 700 |
| труднице (старије од 19 година) | 1250 |
| дојење (старији од 19 година) | 1250 |
Недостатак фосфора - симптоми
Фосфор се налази у многим прехрамбеним производима, због чега је његов дефицит релативно редак.
Симптоми недостатка фосфора у организму укључују:
- Бол у мишићима,
- Болови у костима,
- Поремећаји дисања
- Повраћање,
- Мучнина,
- конвулзије,
- Поремећаји свести,
- Конфузија,
- Проблеми са памћењем и концентрацијом,
- Остали поремећаји нервног система као што су парализа.
Људи који су потхрањени, зависни од алкохола и они са малабсорпцијом ризикују од ниског нивоа овог елемента. Мањак овог елемента може се јавити и током дуготрајног лечења хиперацидности и уз парентералну исхрану.
Вриједно је напоменути да је пробављивост фосфора знатно нижа у производима од житарица или махунарки. Да би се избегао дефицит овог елемента или једноставно повећао његов ниво, претходно треба применити одговарајући третман. Говоримо, на примјер, о ферментирању тијеста прије прављења хљеба или намочењу у води прије кухања махунарки.
Вишак фосфора - како се манифестује?
Симптоми вишка фосфора у телу укључују:
- Повраћање,
- Мучнина,
- Пролив
Вишак фосфора у тијелу може бити узрокован не само прекомјерном конзумацијом хране или додатака, већ може бити и резултат затајења бубрега и ослобађања фосфора из ћелија и костију.
Превише високи нивои овог елемента могу допринети калцификацији меких ткива и повећању порозности костију . Треба имати на уму да вишак фосфора негативно утиче на апсорпцију других састојака. Говорим о: магнезијум, гвожђе, цинк, калцијум и бакар.
У којим намирницама можемо да пронађемо фосфор?
Храна је извор фосфора. Међутим, овај елемент се такође може додати. Производи богати фосфором укључују:
- Жути сиреви,
- Ораси,
- Млеко,
- јаја,
- Перад,
- Муттон,
- Јунетина,
- Свињска јетра,
- Говедина,
- месо,
- Рибе,
- Бран,
- Хељда,
- Овсена каша,
- Јечмене пахуљице,
- Кукурузно брашно,
- Какао,
- Браон пиринач,
- Семе бундеве,
- Сунцокрет,
- Тамна чоколада,
- Хрен,
- Бели лук,
- Црвена лећа
- Грашак,
- Пасуљ,
- Соја,
- Бадеми.
Погледајте такође: Недостатак калијума и вишак овог елемента су штетни за здравље!
Природна медицина може учинити чуда. Обавезно сазнајте о томе и проверите својства биљака и биљака које промовишу здравље: