Јуха од зеленог пасуља одлична је идеја за летњу вечеру! То укусно и здраво поврће можемо комбиновати са било чим што волимо. Погледајте наше предлоге!
Јуха од зеленог пасуља
Почетак лета је сезона за грах. И жуте и зелене сорте могу се служити самостално или у облику салата и супа. Такође су популарни и препарати направљени од зеленог пасуља.
Јухе од зеленог пасуља најукусније су крајем пролећа и почетком лета, када је пасуљ млад и не усољен.
Зелена пасуљ од пасуља са резанцима
Ово је класична верзија супе од поврћа. Задовољит ће свако непце. Можете користити било коју тјестенину, али најбоље су епрувете или пужеви, тако да их деца воле.
Састојци:
- литром месне залихе или јухе
- 20 грама жутог граха
- шаргарепа (3 комада)
- омиљена тестенина
- Биље
- со
- бибер
- першун
- павлака (јогурт)
Припрема:
Оперите поврће и кувајте их. Мркву нарежите на кришке, а пасуљ преполовите. Прво уклањамо савете са њега. Након што јуха прокуха додајте сецкано поврће, сол и зачинско биље. На крају, у лонац ставите своје омиљене тјестенине. Припремљену супу можемо излупати кремом или јогуртом и послужити је, поспите першуном.
Зелена пасуља са парадајзом
Ако ваша деца воле парадајз парадајз, свидеће им и супу од парадајза од зеленог пасуља. Ово је одличан први курс, не само лета. Зими се супа за грејање може послужити уз смрзнути грах.
Састојци:
- 0,5 кг зеленог пасуља
- пилећи батак за залихе
- Италијан
- парадајз (свеж или прерађен)
- 3-4 мала кромпира
- со
- зачини (паприка, ловоров лист)
- опционална паста од парадајза
- босиљак или першун
Припрема:
Ставите поврће и пилетину за супу у лонац и зачините. Кад је чорба готова, додајте зелени пасуљ. Кувајте док не омекша, а затим додајте парадајз. На крају можемо додати 2-3 кашике концентрата по укусу. Све зачините и послужите с першуном или босиљком.
Зелена пасуља са чорбом - крема
Ако сте љубитељ кремних супа, овај укусни предлог ће дуго остати на вашем менију. За прављење крем чорбе потребни су нам жути зелени пасуљ и бело поврће.
Састојци:
- 50 грама жутог пасуља
- 1 лук
- 1 шаргарепа
- 3 кромпира
- бело поврће (першун, целер)
- со
- бибер
- першун
- Уље
- опционални крутони
Припрема:
Пасуљ оперите, исеците крајеве и пресеците махуне на пола. Ставили смо је у лонац. Огулите кромпир, шаргарепу и остало поврће, нарежите их и додајте пасуљу. Пржите огуљени и сецкани лук и додајте поврћу. Сипајте воду у лонац, додајте зачине и кухајте поклопљено. Измијешајте све. Целер нарежите на мање комаде и поспите на тањир. Ако желимо, можемо додати крутоне. Пријатно!