Пасуља са чорбом је супа од пасуља. За његову припрему најчешће се користе суви ситнозрнати пасуљ. Довољна порција пасуља треба да се натапа у води неколико сати.
За припрему супе користимо и месо, лук, шаргарепу, парадајз и сецкане паприке. Пасуљ од пасуља може се припремити и са свежим пасуљем, захваљујући којем ћемо избећи заморно намочење у води.
Пасуљ од пасуља - пуњен и ароматичан
Пасуљ са грахом је врло здрав, јер пасуљ садржи пуно минерала и витамина. Постоји много различитих врста пасуља. Све врсте имају пуно биљних протеина, а садрже и Б витамине, као и магнезијум и фосфор. Уз то, садрже калијум, калцијум и каротен.
Ово укусно јело може се припремити уз додатак меса. Захваљујући томе, биће густа, као и пуна и ароматична. Вегетаријанци могу одустати од овог додатка у корист више поврћа. Ако вам је стало до времена, време припреме можете знатно смањити одабиром конзервираног пасуља.
Вриједно је запамтити да је пасуљ тешко пробавити и не препоручује се особама које имају проблема са пробавним системом. Ако поједете превише пасуља, то може изазвати пробавне сметње и чак и јаке гасове.
Пасуљ је састојак многих дијета за мршављење јер садржи само 30 кцал на 100 грама.
Ако желите да се супа још више напуни, у њу можете додати кромпир или тестенину. Тада ће бити савршено јело за зиму.
Пасуљ од пасуља - једноставан рецепт
Састојци:
- 250 г сувог лепог пасуља Хансел,
- 100 г кобасице,
- 150 г сланине,
- 4 кромпира,
- 2 шаргарепе,
- 1 першун,
- 1/2 целера
- 1 лук,
- 3 режња белог лука,
- 4 ловорова листа,
- 8 зрна паприке,
- мајарон,
- со и бибер,
- отприлике 1,5-2 литара воде.
Припрема:
- Дан пре кувања супе прелијте воду грахом и оставите да се набрекне. Следећег дана проциједите и напуните водом.
- Додајте ловоров лист и паприку и кувајте сат времена, док грах не омекша.
- Након сат времена, додајте першун и целер у јуху.
- Огулите шаргарепу и кромпир и нарежите их. Додајте у супу. Додајте лук. Кухајте поврће док не омекша. Уклоните першун, лук и целер.
- Нарежите сланину и кобасице на мале коцкице. Ставите месо у врућу таву и загревајте га док се масноћа не растопи. Пржите док све не порумени. Након тог времена додајте у супу.
- Зачините белим луком, мажураном, сољу и бибером.
Хоћете ли испробати наш рецепт?