Шећер , али и друга храна, у неурологији се називају "природна награда". Оно што је човеку драго, такође је неопходно за опстанак целе врсте. Поред једења хране, ова група укључује и секс и бригу о другима.
Захваљујући еволуцији, слатки укус се сматра најпријатнијим за тело, јер је зрело воће имало висок садржај шећера. Кисели окус је значио чекање, а горки отров.
За све ове рефлексе одговоран је специјализовани систем у мозгу који се назива месолимбички пут . Управо он дешифрује у делићу секунде да ли ће храна коју једете имати повољан утицај на њега. Да би ојачао ову поруку, неуротрансмитер у облику допамина шаље сигнал тзв језгро се процењује да ли да настави да једе или одустаје. Слатке ствари се посебно воле јер нуде извор лако сварљивих угљених хидрата.
Ефекти повлачења из шећера
Савремена исхрана садржи више шећера него што човек може да конзумира без негативних последица. Пре деценију, просечни Американац је конзумирао у просеку 22 кафене кашике шећера дневно . Од тада су се те вредности значајно повећале. Према последњем истраживању, просечни Британац користи 238 кашика шећера… недељно.
Додавање ове материје практично било којем прехрамбеном производу значи побољшање њеног укуса (тело преферира слаткоћу у односу на друге сензације), али такође доприноси тихој зависности потрошача од шећера. Мозак почиње да реагује на шећер на исти начин као на никотин, кокаин или хероин. Након примене активира се "пут награђивања", тј. Мезолимбички пут, којим се наређује даљи досег штетне супстанце.
Према резултатима истраживања објављеном на ИФЛсциенце.цом, пацови су гладовали пола дана, а потом су нахрањени слатким раствором, након што су месец дана почели да показују слично понашање као реакције организама зависних од дрога. У време кад им није била давана храна, појавили су се симптоми анксиозности и депресије .
Све због тога што је шећер пустио огромне количине допамина у мозак, чији се извор налази у језгри језгра. Редовно конзумирање лека утиче на рецепторе овог неуротрансмитера, изазивајући поремећаје у нормалној перцепцији ужитка од једења, и на тај начин нарушава саму исхрану.
Укратко, то значи да особа има центар за производњу допамина све време подстакнут шећерима, а самим тим и „наградним путем“ у мозгу. Након неког времена, како бисте спречили да се концентрација овог неуротрансмитера, одговорног за задовољство у телу, смањи, потребно је да снабдевате своје тело све више и више шећера . Иначе, особа почиње да осећа негативне симптоме, као што је поменути осећај анксиозности и повлачења.
Из ове замке можете побећи
Али главни блок за заустављање шећера који свесно конзумира шећер обично је психолошки. Као и код одвикавања од пушења, први дан детоксикације је најтежи . На пацовима, истраживање које је објавио Вицтор Мангабеир у месечнику „Пхисиологи & Бехавиор“ показује да животиње зависне од шећера показују импулсивно понашање што сугерише осећај беспомоћности ако нема шећера у близини.
Такви екстремни експерименти указују на то да су слаткиши једнако опасни колико и штетне или чак илегалне материје. Истраживање глодаваца омогућава научницима увид у неурохемијску основу ових зависности. Ипак, шећер у исхрани и проблеми који настају када се конзумира у великим количинама и даље су табу.
Једно је сигурно. Након мање од шест недеља из ове везе, осећаћете се као новорођенче. Све док се раније не депресира.