Цхеесецаке је популарни десертни колач који се припрема готово у целом свету. Његов главни састојак је скута , маслац , јаја , шећер и врхња .
Цхеесецакес се припремају на различите начине - са или без дна , на пециву од кратког пецива или на хрскавим колачићима . Чичак се може припремити са додатком свежег воћа , мусака или слатких додатака .
Чајк се може припремити печен, хладан или куван! Последња верзија је најбржа и најлакша за припрему. Како направити кувани колач сира?
Кувани цхеесецаке - једноставан рецепт
Кувани колач сира изузетно је једноставан за прављење - можете бити сигурни да неће пасти, прегорјети или пукнути. Ево једног од најлакших рецепата!
Састојци:
- 1 кг млевеног сира добре квалитете
- 1 пакет кекса
- 1 коцка путера
- 4 јаја
- ½ шоље шећера
- 1 кашика ванилин шећера
- 1 паковање пудинга од ванилије
Припрема:
- Лим за торту премажите папиром за печење, на дно ставите кексе.
- Припремите велику посуду и у њу ставите сир. Изломите јаја изнутра, додајте шећер и путер (најбоље их исецкајте на мање комаде).
- Све састојке темељно помешајте - морају се комбиновати.
- Скувајте скушу на минималној ватри - то ће спречити да изгоре. Не доводите је до врења и гуркања.
- Кад је маса топла, треба да додате пудинг - правите то полако и непрестано мешајте.
- Уклоните са ватре и темељно измијешајте масу. Можете је издвојити на неколико минута.
- Затим масу излијте на претходно припремљени кекс.
- Морате охладити сирни колач, а затим га ставити у фрижидер на најмање три сата.
Рецепт за сирасти колач кухан на хрскавој бази
Кувани цхеесецаке најчешће се припрема на кексима или пецивима и пецивима. Међутим, можда ћете је успети и на крхком дну. Како даље? Саветовати!
Састојци за пецива са нижим месом:
- 1 шоља пшеничног брашна
- ½ шоље финог шећера
- 1 коцка меког путера
- 2 јаја
- 1 кашика прашка за пециво.
Састојци за масу скуте:
- 1 кг млевене скуте
- 1 коцка путера (важно је држати на собној температури)
- 1 шоља финог шећера
- 3 јаја
- 1/3 шоље млека
- 1 паковање крем пудинга
Припрема:
- Започните припремом пецива од кратког тијеста: просијте брашно и прашак за пециво на даску пецива. Затим додајте путер, исечен на мање комаде, убаците јаје и додајте шећер.
- Тесто исеците ножем, а затим га умешајте у глатку куглу.
- Торту чувајте у фрижидеру око 30 минута.
- У међувремену, поравнајте лимену форму за торту папиром за печење и ставите на њега ваљано тесто. Убодите их виљушком.
- Пеците кратку мрвицу пеците 20 минута у рерни претходно загрејаној на 180 степени.
- Оставите да се охлади.
- Следећи корак је припрема масе сира: скуте ставите у велику посуду, додајте шећер, јаја и путер. Кувајте, а затим све добро измешајте.
- Отопите пудинг у млеку и додајте сирној маси. Наставите да кувате.
- Морате бити опрезни - сирна маса може сагорјети, па је непрестано мијешајте и држите на минималној ватри.
- Скините масу сира са горионика и оставите је на неко време.
- Затим масу излијте на пециво са кратким месом.
- Кувани сирни колач требало би да проведе најмање 4 сата у фрижидеру, а најбоље је оставити га преко ноћи.