Ускршња пасха је традиционално ускршње јело које се припрема са сиром, млеком или шлагом или путером. Традиционална Пасха је допуњена аромом ванилије, шећером, жумањцима и сушеним воћем. Обично је ово ускршње јело врло слатко, а најчешће се сервира у облику ниске пирамиде.
Традиционална руска пасха припрема се и служи се само једном годишње на Ускрс. Направљен је од млека и јаја. Додатак Пасхи је шећер и сушено воће. Облик Пасхе је да симболизује Христов гроб. Често се третира као обичан десерт који се такође може послужити свакодневно.
Ускршња Пасха
- Вредно је да припремите ускршњу Пасху дан раније, а торта ће бити још укуснија. Ова ускрсна посластица сигурно ће бити украс вашег празничног стола.
Састојци:
- 1 кг млевене скуте,
- 250 г путера,
- 1 шоља шећера у праху,
- 1 пакет ванилин шећера,
- 1/2 кашике корице лимуна
- 5 жумана,
- 50 г пржене коре поморанџе,
- 50 г ораха,
- 50 г сувих смокава,
- 100 г грожђица
Припрема:
- Умутите путер, јаја и сир са шећером у праху, ванилин шећером и лимуновом корицом док не буду прхки.
- Маси додајте кашу и уситните је до хомогене масе. Такође смеши додајте сецкано сушено воће и орахе, све измешајте.
- Ставите велику цедилу на посуду. Поравнајте сито двоструко пресавијеном газом. Ставите сирну масу у њега, на врху ваљајте ивице газе. Покријте целу тањиром и ставите мало тежине на њега.
Ускршња пасха од куваног сира
Састојци:
- бели масни сир 1 кг,
- 1/2 шоље шећера,
- 12 дкг путера,
- крема 36% 1 шоља,
- 5 јаја,
- ванилин шећер 1 паковање,
- деликатеси: ораси (сецкани), кандиране коре наранче, пахуљице бадема, грожђице,
- прстохват соли
Припрема:
- Самљети бели сир. У лонац кипуће воде ставите посуду са јајима, шећером и ванилин шећером. Све туците шлагом док се маса не згусне. Затим додајте врхње, со, маслац и сир. У готову масу сира сипајте сушено воће. Све добро измешати.
- Образац за Пасху ставите на газу. Напуните сирну масу, покријте газом и притисните је тањиром. Одложите у фрижидер на 24 сата.
Пасха са млеком и врхњем
Састојци:
- 6 литара млека,
- 6 жумана,
- 2 1/2 шоље киселе павлаке,
- 1/2 шоље растопљеног крем путера,
- 2 шоље шећера у праху,
- 50 г бадема,
- 10 г грожђица,
- 50 г коре наранџе,
- ванилин шећер
Припрема:
- Умутите жуманце са кремом.
- Сипати у кипуће млеко. Ако млеко после неког времена не прокуха, поспите лимуном. Хладно брзо.
- Ставите велику салвету на сито у два слоја, излијте масу, кад се испразни, завежите углове салвете и објесите је на јело на хладном месту 2 дана.
- Затим га ставите под пресу још један дан.
- Масу измутите додајући путер и шећер. Поспите остатком састојака, измијешајте, формирајте пашту.
Погледајте да ли можете да довршите квиз. Није тако једноставно као што се чини!