Црвене морске алге у облику морских алги изгледају помало прозирно лишће црвене салате, а њихова калоријска вриједност је само двоструко већа од купуса. Немогуће? Па ипак.
Истраживачи из Орегона открили су револуционарно откриће, и то сасвим смешно случајно. Нови сој морских алги узгајан је као храна јестивим морским пужевима, углавном фараонима, који су популарни у кувању у многим деловима Азије. Цхрис Лангдон открио је да овај нови сој морских алги има много више потенцијала. Показало се да производ, када се пржи, не само да има укус као сланина , већ има и идентичну арому.
Ако патентирани производ крене у продају као резултат планиране сарадње с Центром за иновације хране, сигурно ће револуционирати тржиште веганских и вегетаријанских производа. Врло је вероватно да ће се то догодити јер се друге црвене алге већ продају у САД-у.