Копар је укусна и врло здрава прилог. Ми користимо велике количине коморача посебно у пољској кухињи . Управо се овај састојак често налази у нашим традиционалним јелима, посебно у јухама, али не само. Такође често припремамо сос од копра , који је савршен додатак различитим јелима. Најпопуларнија опција је пилетина у сосу од копра , која се може припремити на различите начине, у зависности од тога који део пилетине сте изабрали. Предлажемо проверени рецепт за класичну пилетину у сосу од копра, као и за пилећа прса у сосу од копра.
Копар - својства
Прије него што пређемо на саме рецепте, вриједи схватити зашто заиста вриједи укључити копар у нашу прехрану. Његова драгоцена својства коришћена су још од античких времена. Копар је први пут коришћен у исхрани у време Вавилонаца.
У наставку представљамо сва његова својства.
- Побољшава варење.
- Умањује бол код упале зглобова.
- Умирује болове у стомаку и менструалне болове.
- Има антиоксидативно дејство.
- Има антибактеријска својства.
- Смањује стрес.
- Богата је магнезијумом.
- Такође је богат извор витамина Б.
- Благотворно делује на ублажавање симптома мигрене.
Пилетина у сосу од копра
Најлакши начин да направите брзу, укусну и здраву вечеру је да користите пилетину и додате је у сос од копра. То може бити било који дио пилетине, али у том случају је најбоља пилећа нож огуљена и исјечена на мале комаде.
Састојци за 2 особе:
- 2 пилећа бутина
- Лук
- Гомила копра
- 2 режња белог лука
- 150 мл крема 30%
- Зачини: со, бибер, слатке и љуте паприке
Начин припреме:
Огулите лук и исеците га. Ставите је на врело уље и пржите док не прозрачи. Овоме додамо сецкану пилетину и копар. Истисните бели лук кроз прешу и све заједно пржите око 5 минута.
Затим постепено сипајте крему. Зачините по укусу са свим зачинима и пирјајте око 10 минута.
Ова гулаш је најбољи укус када јој додате кнедле или шлепске кнедле. Међутим, класични кромпир ће такође добро функционисати.
Пилећа прса у сосу од копра
Једна од најпопуларнијих опција за вечеру је пилећа прса у умаку од копра . Овај сет одлично иде уз додатак тјестенине . Дакле, имате избор - читаву дојку можете на почетку нарибати или нарезати на коцкице и испећи у тави са преосталим састојцима. Шта? Ево рецепта!
Састојци за двоје:
- 200 г пилећих прса
- 150 мл крема 30%
- Гомила копра
- Лук
- 4 режња белог лука
- шаргарепа
- Сок исцијеђен из пола лимуна
- Зачини: со, бибер, слатка и љута паприка, куркума, мушкатни орашчић
Начин припреме:
Огулите лук и исеците на мале коцкице. Огулите мркву и нарибајте је на крупној мрежици. Све заједно пржите у врућем уљу.
Овоме додајемо сецкане пилеће прса и зачине. Све пржите док месо не постане златно смеђе боје. Затим додајте сецкани копар и рерне белог лука. Све измешајте и постепено сипајте крему. Зачините по укусу лимуном и мушкатним орашчићем, па пирјајте заједно око 5 минута.
Сервирамо уз тестенину или кромпир.
Колико земаља у свијету, толико и традиционалних укусних јела. Можете ли погодити којој земљи јело припада?