Јесен долази, а са њим и производи који су савршени за хладније дане. Ту се убрајају и паприка , која није само изузетно здраво поврће, већ и у правој верзији може да вас загреје после јесење или зимске шетње. Крема паприка биће савршен врхунац хладних дана, а њена боја одговара бојама изван прозора. А шта може бити боље од лепо представљене и укусне хране?
Паприке - својства
Ако нисте уверени ни у једно јело са паприком, обавезно се упознајте са његовим особинама које су заиста корисне за људско тело. Позитивно ће утицати на наше здравље, лепоту и ... понашање у спаваћој соби. Да, бибер, попут шпарога, је природни афродизијак. Како то утиче на наше тело?
- Има мало калорија, па је савршена за дијету за мршављење. Најпопуларнија дијета на бази поврћа је дијета др Дабровске .
- То је поврће са високим садржајем протеина.
- Снижава крвни притисак.
- Садржи висок садржај витамина Ц, бета-каротена и минералних соли.
- Богата је антиоксидансима и стога успорава процес старења коже.
- Има антибактеријска и антиканцерогена својства.
- Има низак гликемијски индекс .
- Штити од кардиоваскуларних болести.
Како направити паприку?
Јуха је основа паприка павлаке и још много тога. Обично је основа за наше супе и умаке. А прављење праве каше није лако. Она мора бити припремљена тако да не поквари укус креме, али је истовремено нагласи. У овом случају, поврће бујона најбоље делује .
Састојци:
- 2 литра воде
- 2 шаргарепе
- 1 першун
- 1/4 целера
- ½ тиме
- Неколико ловорових лишћа
- Неколико зрна папра и црног бибера
- 1 лук
- 1 кашичица соли
Шаргарепа, першун, целер и пор сецкају на штапиће и стављају у лонац. Прелијте их водом и ставите на шпорет. За то време ситно насецкајте лук и пржите га на мало уља док не застакљује. Кад вода са поврћем прокуха, додајте пржени лук и зачине. Кувајте 2-3 сата.
Крема од паприке - рецепт
Једном када је јуха готова, крема паприке биће дечја игра. У верзији коју ћемо вам понудити, не само да ће задовољити ваше укусне специјалитете, већ ће бити и врло загрејајући, савршени за јесење вечери.
Састојци за 6 особа:
- 1 литра бујона
- 5 бибера
- 4 парадајза
- 1 лук
- 1 чешња белог лука
- Першун
- маслиново уље
- Со и бибер, слатке и љуте паприке
Из паприке се ослободимо гнезда, затим је печемо око 20 минута на 180 степени (треба је окренути на пола). Затим га извадите и ставите под филм за лепљење док се не охлади. Огулите парадајз у кипућу воду и уклоните им кожицу. Исто радимо и са охлађеним паприкама. Поврће нарежемо на коцкице, укључујући и лук.
Пржите лук на маслиновом уљу док не остакљује. Додајемо слатке и љуте паприке. Потом убацимо нарезану рајчицу, прелијемо чорбом и све скувамо. Након кључања додати паприку и поново прокувати. Затим зачините сољу и бибером по укусу. Можете додати мало врхња. Након што сте сипали на тањире, украсите першуном. Ако желите да сипате крему одозго, прво је загрејте да се не би стегнула.
Ове производе је боље не стављати у фрижидер: